Prehrambena vrijednost prerađenih namirnica

Supermarketi prodaju stotine prerađene hrane. Te stavke imaju duži rok trajanja i zahtijevaju manje pripreme od mnogih svježe alternative, što ih čini atraktivnim izborom za zauzet potrošače. Iako se procesirana hrana može koristiti za brzo i jednostavno jelo, oni imaju tendenciju da budu manje hranjivi od svježe ili domaće hrane.

Video dana

Povijest

Vrste

Većina hrane podvrgava se nekoj vrsti obrade nakon proizvodnje. Najčešće prerađena hrana sadrži mnogo ulja, zaslađivača, škrobova, masti i soli kako bi produljili rok trajanja i poboljšali okus. Čips, krekeri, slatkiši, brza hrana i konzervirana roba često se prerađuju. Pakirana hrana za spremanje hrane sadrži velike količine kemijskih aditiva i konzervansa. Predfabricirane pečene robe, uključujući kolače, kekse i kolače, često uključuju mnoge zaslađivače i konzervanse kako bi poboljšali njihovu teksturu.

Prehrana

Obrađena hrana obično je manje zdrava od njihovih svježih kolegama. Sadrže visoku razinu natrija, zasićenih masnoća, trans masti i visokog fruktoznog kukuruznog sirupa. Ovi aditivi povećavaju okus, ali ne poboljšavaju nutritivnu vrijednost hrane, zbog čega se procesirana hrana kaže da sadrži "prazne kalorije". Sveukupno, procesirana hrana sadrži više kalorija nego neprerađena hrana. Smetnje ove hrane potiču povećanje težine i mogu dovesti do štetnih posljedica na zdravlje.

Neka procesirana hrana obogaćena je korisnim vitaminima i mineralima. Žitarice, granola barovi, mliječni proizvodi i određena pića često sadrže dodane hranjive tvari. Dok hrana bogato hranom pomaže tijelu da dobije potrebne hranjive tvari, utvrda ne mora nužno napraviti zdravu hranu. Visoka kalorija, masna hrana može sadržavati korisne vitamine i minerale. Općenito, konzumiranje vitamina i minerala iz svježeg voća i povrća je zdraviji od konzumacije hranjivih namirnica, prema Atlanticu.

Upozorenje

Dijeta koja je visoko u procesnoj hrani može biti štetna za vaše zdravlje. Ove namirnice su visoke u natriji, što potiče visoki krvni tlak i povećava rizik od moždanog udara. Klinika Mayo. com preporučuje konzumiranje ne više od 1, 500mg natrija dnevno. Zasićene i trans masti pronađene u procesnoj hrani povećavaju razinu kolesterola i povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti.Držite konzumaciju tih masti na minimum. Jesti puno visoko kaloričnu prerađenu hranu uzrokovat će vam da postanete prekomjerne ili pretjerane, što povećava rizik od kronične bolesti i smanjuje dugovječnost.

Razmatranja

Zdrava prehrana može uključivati ​​male dijelove procesirane hrane. Uravnotežite svoju prehranu složenim ugljikohidratima, slabim proteinima i zdrave masti. Jedite obradenu hranu kao povremeni zalogaj ili poslasticu, a ne žarište obroka. Brzo uklanjanje svih procesiranih hrane iz vaše prehrane može uzrokovati binging i povratak na nezdrave prehrambene navike. Umjesto toga polako povećavajte unos svježih namirnica i smanjite potrošnju prerađene hrane. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili nutricionista kako biste postavili ciljeve za zdravu prehranu i dizajnirali plan obroka koji vam odgovara.