Razlikuju se u boji, veličini, teksturi, obliku i okusu, ostavlja ledenog bresa i romaine salata također imaju razlike u prehrambenoj vrijednosti, nudeći niz vitamina, minerala i vlakana. Iskoristite svoje salate, sendviče i omotnice odabirom salate koja će pružiti najveću prehrambenu korist po obroku.
Video dana
Vitamin A
Po šalici, romaina salata pruža više od 10 puta veću količinu vitamina A koja je dostupna u zelenu salatu, s 4, 094 međunarodnih jedinica u romainu, nasuprot samo 361 međunarodne jedinice u ledenjaku. Vitamin A je važan za zdravu kožu, zube i druge tkivo tijela. Ona također igra ulogu u poboljšanju vizije, posebno pri slabom osvjetljenju.
Sadržaj folata
Adekvatan unos folata, vitamina B, kod žena koje imaju dijete dovodi do smanjenja neuralnih defekata u novorođenčadi. I ljudi koji konzumiraju odgovarajuće količine folata, ili folne kiseline, mogu imati smanjeni rizik za razvoj raka. Također može pomoći u liječenju depresije i anemije. Romina salata, sa 64 mikrograma folata po šalici, daje oko 16 posto dnevne vrijednosti folata. Ledena salata daje oko 21 mikrograma folata po 1-šalicu posluživanja.
Vlaknaste količine
I rumenilo i ledene zelene salate pružaju otprilike 1 gram vlakana po šalici. Dijetna vlakna važna su za zdravlje crijeva normalizacijom funkcije crijeva. Slanu salatu kao dio visoke vlakno dijeta također može pomoći u kontroli razine kolesterola u krvi, održavanje razine šećera u krvi i pomoć u upravljanju težinom.Ostale hranjive tvari
Sladoled romske i ledene bobice pridonose značajnoj količini drugih hranjivih tvari u prehrani, uključujući vitamin C, kalcij, fosfor i kalij. Iako oba tipa salate sadrže te vitamine i minerale, romaine salata sadrži više po obroku od ledenog brijega. Jedna šalica salate daje 8 do 10 kalorija i 1 gram proteina. Ledena salata ima gotovo 2 unce vode po obroku, dok romaine sadrži oko 1,5 unci.
