Žuti tikvice, zvane žute tikvice ili ljetni tikvice, vruće su povrće zrele u nezreloj fazi kako bi se osiguralo tanko, jestivom kožom i slatkim, mekim mesom. Ovaj tikvica tipično se kreće u veličini od 6 do 8 inča dugo, iako može biti manja, ovisno o tome kada odaberete voće. Možete jesti žute sirove sirove kobasice, kao i prženu, pečenu, pečenu ili pečenu, a možete ju zamijeniti za bilo koji zeleni ljetni squash jer je sličan okus.
Video dana
Kalorije i masnoća
Jedna šalica sirove, sječe žute šećete sadrži 18 kalorija. Ovo niskokalorično povrće idealno je dodatno jelo ako želite izgubiti težinu. Žuti slatkiš u suštini nema masti - jedan dio šalice daje samo 0,2 g. Čuvanje kalorija nisko, ali izgradnja uravnoteženog obroka ne mora biti uzajamno isključiva. Možete poslužiti dio žutog squasha s mršavim mesom ili ribom i zdravo zrno, kao što su divlja riža, quinoa ili kuskus. Ograničite potrošnju masti na 44 do 78 g dnevno kako biste izbjegli prekomjernu težinu. Previše masti u vašoj prehrani također može povećati rizik od patnje od srčanog udara ili moždanog udara. Osim toga, prehrana s malo masnoće može poslužiti kao niska troškovna preventivna mjera za obranu raka dojke, prema istraživačima na Tusculum College u Tennesseeju.
Ugljikohidrati i vlakno
Posluživanje sirove žute tikvice za 1 šalicu osigurava vam 3,8 g ugljikohidrata, odnosno 2,9 posto od 130 g dnevno. Carbs služe kao glavna opskrba energijom za vaše tijelo. Žuti tikvice također vam pomažu da konzumirajte vlakna koja vam je potrebna svaki dan; 1 šalica sadrži 1,2 g. Vlakna mogu igrati ključnu ulogu u pomaganju da izgubite težinu. Hrana bogata vlaknima zadovoljit će glad veće od hrane niske vlaknine pružajući veću količinu u prehrani. Vlakna također pomažu u reguliranju pokreta crijeva i smanjuju šanse za razvoj divertikulita, stanja koja utječu na vaš debelo crijevo. Uključite 25 do 38 g vlakana u vašoj prehrani svaki dan.
Vitamini
Žuti tikvica služi kao dobar izvor vitamina C - svaki dio s 1 šalicom sadrži 21,3 do 25%. 6 posto količine koju vaše tijelo treba svakodnevno. Askorbinska kiselina, još jedno ime za vitamin C, je antioksidans koji blokira stanično oštećenje od slobodnih radikala, pomažući usporavanju starenja i eventualno smanjenju rizika od bolesti srca, artritisa i raka. Posluživanje žutog tikvica od 1 šalice također vam opskrbljuje s 8,2% dnevne preporučene vrijednosti folata, također nazvanu folna kiselina, što je B-vitamin. Ne uzimajući dovoljno folata u vašoj prehrani može rezultirati oblikom anemije. Međutim, ovaj vitamin je najpoznatiji po svojoj ulozi u sprječavanju oštećenja rađanja. Ako planirate zatrudnjeti dijete, povećajte razinu folne kiseline - može smanjiti rizik od djeteta s lošim poremećajem u leđima.
Uključujući žuti tikvice u vašem obroku daje poticaj u beta karotenu. Posuda od 1 šalice sadrži 136 mcg ovog minerala, ili 15.1 do 19 posto. 4 posto količine koju vaše tijelo treba svaki dan. Beta karoteni su pigmenti koji se prvenstveno nalaze u bogatim obojenim voćem i povrćem kao što su squash; oni se također mogu naći u zrnima. Liječnici mogu koristiti beta karotene kako bi pomogli u odstranjivanju određenih vrsta raka, kao i bolesti srca i degeneracije vida povezane s starenjem.
Minerali
Jedan dio žutog squasha također daje 8,6 do 11,1% dnevne preporučene vrijednosti mangana, esencijalnog minerala u tragovima koji je potreban za proizvodnju spolnih hormona, kostiju i vezivnih tkiva. Vaše tijelo ne bi imalo sposobnost zgrušavanja krvi bez mangana. Osim toga, mineral zadržava normalnu funkciju vašeg mozga i živaca.
