Delicata squash, također poznata kao slatki krumpir ili češnjak, ima žutu kožu s zelenim prugama na duguljastom obliku. Ova zimska tikvaška sorta razlikuje se od ostalih vrsta zbog svoje meke teksture - za razliku od zimskih tikvica, kao što su butternut i špageti squash, delicata tikvica je lako sjeckana i rezana i ne zahtijeva pečenje ili pečenje da omekša svoje meso. Cookov tezaurus napominje da ima sličan okus slatkog krumpira.
Kalorija i masnoća
Količina delicata squash s 3/4 šalice sadrži 30 kalorija, što ga čini izvrsnim izborom ako je vaš plan obroka razvijen za tu namjenu gubitka težine. Planirajte svoje obroke kako biste poslužili delikatnom squashu s obojanim proteinom, kao što su puretina ili riba, ili povrće - brokula, mrkva ili zeleni grah dobar izbor - ili zdravo zrno za uravnoteženu, hranjivu obrok. Delicata squash sadrži 0 g masti. Vaše tijelo zahtijeva masnoće da funkcionira, iako vam ne treba više od 44 do 78 g masti dnevno, ili 20 do 35 posto dnevnih kalorija.
ugljikohidrati i vlaknoDelicata squash također se uklapa u mnoge planove prehrane s niskim sadržajem ugljikohidrata - posluživanje od 3/4 šalice imalo je samo 7 g ovog makronutrijenata. Ako slijedite tipičnu prehranu, međutim, vaše tijelo zahtjeva oko 130 g ugljikohidrata za opskrbu vašeg tijela energijom. Ovaj squash može biti punjen, pa ako imate zabrinutost zbog dobivanja dovoljno ugljikohidrata u vašoj prehrani, razmislite o posluživanju squasha s punim punjenjem kruha. Dio ravnog delikatnog tikvica daje 1 g vlakana, vrstu ugljikohidrata koji se ne razgrađuje u vaše tijelo kao gorivo. Ovo hranjivo djelovanje ima ključnu ulogu u sprječavanju konstipacije i stanja debelog crijeva poznatog kao divertikulitis.
Uključivanje delikatnog tikvica u svoj plan obroka ispunjava gotovo 3/4 svog dnevnog zahtjeva vitamina A po obroku. Ovaj vitamin pogoduje vašem vidu, pogotovo vašem noćnom viđenju. Osim toga, pridonosi stvaranju vaših sluznica, zuba, kože i tkiva. Delicata squash također služi kao dobar izvor vitamina C - svaka 3/4-šalica poslužuje 15 posto od količine vaše tijelo zahtijeva svaki dan. Ovaj vitamin igra vitalnu ulogu u zacjeljivanju rana, a morate konzumirati odgovarajuće količine za ispravno korištenje prehrambenog željeza.
Minerali
Jedno posluživanje delikatnog tikvica daje 2 posto dnevnog preporučenog unosa željeza i kalcija. Željezo u vašoj prehrani doprinosi formiranju proteina koji daju kisik kroz vaše tijelo, uključujući mišiće i krvotok. Rast vaših stanica također ovisi o željezo kako bi se usmjerio proces.Kalcij u vašem planu obroka potiče snažne zube i kosti, a dovoljno se konzumira posebno kritično kao što ste starije, pogotovo ako ste žena kao što vaše tijelo treba više dok starimo. Pobrinite se da nadopunite svoj plan obroka kako biste uključili hranu bogatu željeznom i kalcijem nego delikatinom squashom da biste uzimali količinu koja vam je potrebna svaki dan.
Prednosti
Ako patite od glatke netolerancije, razmislite o rezanju delikatine u tikvice u obliku rezanaca ili vrpce. Kad su sirovi, ove tikvice rezanci čine ukusnu i gluten-free zamjenu za redovite tjestenine od pšenice. Možete ih vršiti sa umakom od rajčice, kao i nizom drugih umaka i preljeva.
Koža ovog tikvica je jestiva nakon prženja ili pečenja, što štedi vrijeme u kuhinji. Također povećava unos hranjivih sastojaka - koža povrća često sadrži vlakna i druge vitamine i minerale.
