Zob se koristi bilo gdje od doručka do večere i pečenja. Međutim, unatoč njihovoj višestrukoj uporabi, postoje oni koji ih ne mogu jesti zbog zdravstvenih razloga, poput alergije glutena. Srećom, ako ne možete jesti zob, postoje mnoge druge zamjenske opcije da biste uživali.
Video dana
Millet
Millet je šesto najznačajnije zrno na svijetu i održava trećinu svjetske populacije. Millet se može koristiti kao zamjena za doručak za zob kada je napravljena u kašu. Millet se može koristiti za zamjenu zobena u juhama ili za pečenje. Millet je izuzetno zdrava zrna koja sadrži proteine i velike količine vlakana i vitamina B-kompleksa.
ječam
ječam je najčešće poznat i namijenjen upotrebi u alkoholnim pićima; međutim, ima i druge namjene hrane. Najčešći oblik ječma jest biser, koji se može koristiti u juhama ili u kaši. Ječam ima mnoge nutritivne prednosti, kao što je sadržaj vlakana i antioksidansa; ječam je također bez kolesterola i niske masnoće hrane.
Heljda
Heljda je izvorno uzgajana u Sjedinjenim Državama kao sredstvo za hranjenje stoke. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća, heljda je postala popularna u izradi žitarica za doručak, što je danas glavna upotreba. Da biste napravili žitarice za doručak, heljda se najprije treba napraviti u rogovima uklanjanjem vanjskog trupa zrna iz njegovog zrna. Ovi rogovima se zatim koriste kao žitarice za doručak i pri izradi kaše.
Brašno
Zob je često mljeveno da se koristi kao brašno u svrhu pečenja i zgušnjavanja. Postoji mnogo zamjenskih brašna koje se mogu koristiti. To uključuje: bajri brašno, koja je načinjena od mljevenog mlina; brašno od banane, koja je izrađena od plantaža; brašno od ječma, koji je napravljen uzemljivanjem ječma; brašno od slanutka, koja se stvara mljevenjem suhog slanutka i kukuruznog brašna, koji se dobiva mljevenjem sušenog kukuruza. Svi ti brašni su dobri nadomjestak i bez glutena.
