Maslinovo ulje Prednosti i nedostaci

Polica supermarketa prelijevaju uljima svih tipova - standardnih maslinovih ulja i uljane repulje, ulja poput ulja oraha i kikirikija, te tropska ulja, uključujući palme i kokosove sorte. Jedno ulje koje stručnjaci za prehranu pohvaljuju zbog svojih zdravih svojstava je maslinovo ulje koje je osobito bogato nezasićenim mastima koje štite srce.

Video dana

Kompozicija masti

Extra-Virgin Versus Regular

Sve sorte maslinovog ulja su bogati izvori mononezasićenih masti. Međutim, djevičansko i ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje ukazuju na niži stupanj prerade, imaju najveći postotak klase antioksidansa poznatog kao polifenoli. Polifenoli su važni za promicanje zdravlja srca.

Preporučeni unos i uporaba

Vaš dnevni dodatak za ulje ovisit će o vašoj dobi, spolu i razini tjelesne aktivnosti, napominje web stranica MyPyramid iz Ujedinjenog Kraljevstva za poljoprivredu. USDA potiče žene da konzumiraju više od 5 žličica ulja dnevno i preporučuje da muškarci dnevno ne konzumiraju više od 6 žličica ulja. Koristite maslinovo ulje kao sredstvo za kuhanje za prženje povrća i mesa ili kao sastojak domaćih salata.

Nedostaci

Dok je zdrava hrana, maslinovo ulje je gusto s kalorijama, koja sadrži 120 kalorija po jednom posluživanju žlice. Ako ste zabrinuti zbog ograničavanja viška kalorija u prehrani, koristite maslinovo ulje u malim količinama.