Unatoč lošem ugledu, mast je neophodna za vaše zdravlje. Neke masti su nepotrebne i nezdrave, ali druge, poput omega-6 sorte, klasificirane su kao bitne. Vaše tijelo treba masti omega-6, ali ih ne može proizvesti, pa je unos hrane nužan. Dobra je vijest da je standardna američka prehrana bogata omega-6 masti, pa je vjerojatno da ćete dobiti više nego dovoljno.
Video dana
To je sve o balansu
Dvije klase polinezasićenih masti, omega-3 i omega-6. Glavni prehrambeni izvori omega-6 masnoća uključuju biljna ulja kao što su soja, kukuruz, kikiriki i šafran, kao i meso, jaja i mliječni proizvodi. Tipična američka prehrana sadrži oko 14 do 25 puta više omega-6 masti nego omega-3 masti, prema medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Mnogo zdraviji omjer omega-6 prema omega-3 masti je između 2 do 1 i 4 do 1, prema UMMC. Nerazmjeran omjer omega-6 na omega-3 masnoće može potaknuti upalu.
Oko 85 do 90 posto omega-6 masnoća u tipičnoj prehrani sastoji se od linoleinske kiseline, prema Sveučilištu Nebraska. Zamjena zasićenih masti s omega-6 masti može smanjiti rizik od bolesti srca, snižavanje krvnog tlaka, smanjiti kolesterol i poboljšati otpornost na inzulin. Preporuča se da žene i muškarci do 50 godina dobiju 14 i 17 grama linoleinske kiseline svakog dana.
Gama-linolenska kiselina