Kada odlučite smanjiti meso ili drugu hranu životinjskoga podrijetla iz prehrane, teško je odlučiti koja vegetarijanska prehrana slijedi. Dok ocjenjujete ovo-vegetarijanski plan obroka, razmislite o tome ima li hrane koju želite jesti i hoće li vam pomoći u ispunjavanju vaših prehrambenih ciljeva. Ako imate zabrinutosti zbog svoje prehrane, konzultirajte nutricionista kako bi vam pomogao u razvoju zdravog plana obroka.
Uravnotežena dijeta
Trebao bi biti jednako oprezan da biste napravili zdrave izbore unutar svoje ovo-vegetarijanske prehrane kao i na prehrani od mesa. Vodič vegetarijanske prehrane Piramida je vizualna pomoć koja vam može pomoći u planiranju obroka jer ima preporuke za koliko servings trebate svaki dan iz različitih skupina hrane. Plan prehrane ovo-vegetarijanac na dijeti s 2 000 kalorija trebao bi imati oko šest porcija žitarica; pet porcija hrane bogate proteinima kao što su grah, orašasti plodovi ili jaja; četiri porcije povrća; i dvije porcije svake od voća i masti.
Potrošnja hranjivih sastojaka
Plan prehrane vegetarijanskog obroka vjerojatno može zadovoljiti sve svoje hranjive potrebe ako ste oprezni. Umjesto mlijeka ili drugih mliječnih proizvoda, možete jesti zeleno lisnato povrće ili kalcij-utvrđeni sojino mlijeko, sokovi ili žitarice da biste dobili dovoljno kalcija. Vitamin B-12 je u hrani životinjskoga podrijetla, uključujući i jaja, a cink se nalazi u životinjskim izvorima, kao i cjelovite žitarice i mahunarke. Da bi se poboljšala apsorpcija željeza iz biljnih izvora kao što je špinat, Dietary Guidelines 2005 iz U.S. Department of Health and Human Services preporučuju da jedete vitamin C sa svojim izvorima željeza.
Uzorak uzorka