Pickled haring je tradicionalna u skandinavskoj kuhinji, a vi svibanj također naći u japanskom kuhanje. Ovo jelo možete napraviti kod kuće kombiniranjem slanog haringa s kiselom marinadom od šećera, octa i začina. Stečeni ukus, ova riba nudi nekoliko važnih hranjivih tvari, uključujući velike količine vitamina D i selena.
Video dana
Kalorije i masnoća
A 3. 5 oz. posluživanje kiselog haringa ima 262 kalorija. Ako ste žena, vaše prehrambene potrebe obično traju 300 do 500 kalorija po obroku, a muškarci traže oko 400 do 600 kalorija u svakom obroku. Kao takav, posluživanje uzgojenog haringa neće zadovoljiti vaše potrebe za kalorijama. Dodajte zdrave sastojke kako biste pripremili cjelovit obrok, kao što su graška od savija i ječma. Ovo je masna riba, s 18 g masti po obroku. Unatoč tome, masti ne bi trebalo štetiti vašem zdravlju - samo 2 g je zasićena masnoća, tip koji može začepiti vaše arterije i dovesti do bolesti srca.
Ugljikohidrati i proteini
Pickled haring sadrži male količine ugljikohidrata: 9. 6 g po posluživanju. Trebate mnogo više ugljikohidrata u vašem obroku - 225 do 325 g - ali jedući uravnotežen obrok pomoći će vam da povećate unos. Ova vrsta ribe osigurava visoko kvalitetni protein koji vam pomaže u razvoju mišića i koristi vašu imunološku funkciju. Svako posluživanje sadrži 14.1 g proteina, ili otprilike 25 do 30 posto količine koju trebate dnevno konzumirati.
Vitamin D
Jedite posluživanje kiselog haringa i uzmite gotovo dvostruko veću količinu vitamina D koje vaše tijelo treba svakodnevno. Vitamin D u ovoj ribi pruža kritične prednosti za vaše kosti i zube. Članak objavljen u ožujku 2011. "Archives of Gerontology and Geriatrics" pokazuje da razine vitamina D mogu utjecati na vaš rizik od razvoja raka, bolesti srca i infekcija. Posavjetujte se s liječnikom prije uzimanja vitamina D za ove uvjete.
Selenium
Pickled haring služi kao odličan izvor selena, mineral potreban za izradu antioksidansa. Svaki posluživanje selena osigurava 84 posto dnevnog preporučenog unosa. Mineralna količina u ovoj ribi čini ga pametnim izborom za povećanje plodnosti kod muškaraca. Dokazi u izdanju "Međunarodnog časopisa za opću medicinu" iz siječnja 2011. godine koreliraju selena dodatak - uz vitamin E, vitamin koji se nalazi u kiselom haringu u malim količinama - uz poboljšanu pokretljivost spermija. Sudionici studije, neplodni muškarci, primili su 200 mcg selena tijekom 100 dana.
Ostali vitamini i minerali
Uključi kiselkastu količinu svježeg zrna u prehranu kako biste povećali unos vitamina B-12. Sa 71 posto dnevno preporučenog unosa, ova riba je dobra za zdravlje živaca.Također uzimate 17 posto vitamina A i 16 posto niacina koje vam je potrebno svaki dan. Dodatno, svaki posluživanje ribe osigurava 10 posto ili manje fosfora, kalcija, željeza, vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B-6, pantotenske kiseline, magnezija, kalija, cinka, bakra i mangana.
Razmatranja
Ako imate hipertenziju ili stanje srca, povremeno biste trebali jesti samo mrvljenu haringu. S 870 mg natrija po poslu, ova količina čini oko 58 posto dnevnog ograničenja predloženog od American Heart Association. Čak i ako ste zdravi, to je dosta natrija - Američka udruga srca preporučuje da većina Amerikanaca imaju 1, 500 mg ili manje dnevno.
