Dijeta s niskom razinom ugljena ograničava mnoge omiljene, poznate namirnice, kao što su kruh, tjestenina i jutarnji muffini. Pizza je još jedna hrana koja se obično nalazi izvan izbornika jer obično sadrži 20 do 40 grama ugljikohidrata u samo jednoj križi. Čak i umjereno niske razine ugljikohidrata zahtijevaju manje od 150 grama ugljikohidrata dnevno, dok mnogi režimi konzumiraju 50 grama ili manje.
Video dana
Revaliranje recepture korice može vam pomoći da uštedite nekoliko ugljikohidrata na pizzu. Ove niske ugljikohidratne krutine još uvijek mogu biti previše za neke vrlo niske režime ugljikohidrata, no lako se uklapaju u manje restriktivne planove prehrane s niskim sadržajem ugljena.
Bademska brašna za nizak ugljikov dioksid
Atkins dijeta je jedna od najpoznatijih, low-carb dijeta oko. Nakon prve 2-tjedne indukcijske faze, tijekom kojeg ste ograničeni na samo 20 grama neto ugljikohidrata dnevno, polako unosite male količine ugljikohidrata kako biste pronašli razinu koja vam pomaže u upravljanju težinom. "Neto" ugljikohidrati su jednaki do ukupnih ugljikohidratnih grama u hrani umanjenoj za gram vlakana: net carbs = ukupni ugljikohidrati grama - vlaknasti grama. Prebrojavate neto ugljikohidrate jer su oni koji će značajno utjecati na razinu šećera u krvi. Dijeta nudi recept za low-carb pizza koru koja je pogodna za low-carb režim. Jedino vrijeme kada je ova pizza kora off-limits je tijekom indukcijske faze.
Upotrijebite bademi kao vezivo pomiješano s jajašima, parmezanom, začinima i praškom za pecivo. Almond brašno nudi samo 3 grama neto ugljikohidrata po 1/4 šalice u odnosu na pšenično brašno s 23 grama. Jaja, sir i bilje doprinose neznatnom ugljikohidratima u receptu. Za razliku od pripreme za tradicionalnu pizzu na bazi pšeničnog brašna najprije ispeći tijesto, a zatim dodajte umak i preljev prije nego što završite pita u pećnici.
cvjetača pizza crust
cvjetača čini ukusnu, low-carb zamjenu za hranu koja je obično zabranjena s niskom razinom ugljikohidrata, uključujući pire krumpir i rižu. Kuhana cvjetača ima samo 1 gram net ugljikohidrata po 1/2 šalice. Uz malo napora, transformirajte cvjetaču u gustu hrpu na koju možete staviti sve što želite. Prihvatite da kora cvjetača neće oponašati tanku, pita od opeke od pećnice, ali će biti više poput kruha od povrća. Također je daleko osjetljivija od klasične kore s pizzom, tako da ćete možda morati zaroniti s vilicom, a ne sagnuti i proždrijeti.
Puree sirovi cvjetača u mješalici ili procesoru za hranu, parajte 4 do 5 minuta, a zatim iscijedite suhom pomoću vrećice mlijeka ili matice. Pomiješajte "brašno" suhog cvjetača s jajima i parom parmezanom, kokosovim brašnom i začinima. Spread tijesto - to je prilično ljepljiva i ne pogoduju "valjanje", kao što bi se s tradicionalnim tijesta.Peći u vrućoj peći dok zlatno i čvrste, zatim dodati svoje omiljene prskalice i završiti u pećnici.
Povrće kao Pizza Crust
Uhvatite duh bogate rajčice i sireva okusa i konzumirajte minimalne ugljikohidrate koristeći svježe, pržene ili pečene povrće kao osnovu za koru. Grickalice kapljica precook portobello parenje ili roštiljanje i vrh s umakom, sirom i preljevom. Završite ispod broilera za "koru" koja ima samo oko 2 grama neto ugljikohidrata po kapi.
Patlidžana, sa samo 6 grama neto ugljikohidrata po šalici, također se udaje s okusima pizze. Parne komade, a zatim vrh s umakom i preljevima. Klizite pod broiler za samo nekoliko minuta za još jedan pizza-style, low-carb obrok ili snack.
Bacon Pizza Crust
Neki kreativni low-carb i paleo dijeteri tkaju zajedno trake od slanine da bi u potpunosti carb-free pizza kora. Pecite slaninu u pećnici, zatim nanesite željene preljevne posude i kuhajte dok se sirovi ne otopi. Minimalni ugljikohidrati u posudi dolaze iz umaka i svega dodanog povrća.
Imajte na umu da je slanina prilično visoka u zasićenoj masnoći, stoga držite ovu koru kao neko vrijeme u liječenju. Mono i polinezasićene masti, poput onih pronađenih u avokadama, masne ribe i orašastih plodova, daleko su zdravije mogućnosti.
