Svinje pružaju niz jestivih mesa koje čine dio američke prehrane: slaninu, šunku, svinjetinu i pečenja. Organski meso iz životinje, poput bubrega i jetre, također može biti dio hranjive prehrane. Bubrega svinjskog mesa obično se poslužuju u pite, pirjama, pomiješanim krumpirićima ili tavama koje sadrže povrće ili čak i druge meso. Bubrezi također pružaju niz hranjivih tvari, pomažući tijelu da osigura nutriciju potrebnu za funkciju, ali njihov sadržaj s visokim udjelom masnoće i kolesterola znači da ih se najviše uživa umjereno.
Video dana
Sadržaj energije
Bubrega svinjskog mesa pružaju umjeren izvor energije - posluživanje svinjskog bubrega od 3 unca sadrži oko 85 kalorija. Međutim, mnogi pojedinci uključuju bubreg kao dio recepta, umjesto konzumiranja mesa bubrega sam. Posude poput bubrega ili gulaša mogu sadržavati i druge izvore kalorija, uključujući dodane masti, koji mogu povećati energetsku vrijednost posuđa.
Protein
Većina kalorija u svinjskom bubrezima dolazi od proteina. Svako posluživanje bubrega daje 14 grama proteina, što čini oko 66 posto kalorija u bubrezima svinjskog mesa. Protein u bubrezima svinjskog mesa predstavlja kompletan protein i daje izvor svih deset esencijalnih aminokiselina koje su potrebne kao dio zdrave prehrane. Državno sveučilište Gruzije pokazuje da konzumiranje esencijalnih aminokiselina dokazuje bitno za održavanje ljudskih bjelančevina koje doprinose zdravom tkivu, a propadanje tih spojeva može dovesti do raspada mišića. Pružanjem tih aminokiselina, bubrega bubrega mogu doprinijeti pravilnoj sintezi proteina u vašem tijelu i pomoći u održavanju zdravog tkiva.
Masnoća i kolesterol
Rak bubrega svinja također sadrži malu količinu masnoća, 2.76 grama po porciji bubrega. Od masnoća koja se nalazi u posluživanju bubrega svinja, približno 0,89 grama je zasićena masnoća, dok poli- i mono-nezasićene masti doprinose 0, 22 i 0, 91 grama. Potrošnja zasićenih masnoća može negativno utjecati na vaše zdravlje i prehranjivanje izvora zasićenih masnoća može povećati razinu kolesterola u krvi. Visoki sadržaj bubrega u kolesterolu - 90 miligrama po obroku - također može povećati razinu kolesterola u krvi kod nekih ljudi. Zbog sadržaja masnoća i kolesterola, trebate konzumirati bubrega svinjskog mesa u umjerenim količinama.
Micronutrients
Bubrega svinjskog mesa također pružaju neke mikronutrijente, što također može pomoći vašem zdravlju. Bubrezi sadrže vitamine B-12, B-5, B-3 i B-2. Ovi vitamini B klase pomažu u proizvodnji kemijskog goriva za vaše stanice i pridonose zdravlju nekoliko tkiva, a vitamin B-12 posebno pomaže u funkcioniranju vašeg živčanog sustava, prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland.Svako posluživanje nudi sve potrebne vitamina B-12 u jednom danu. Bubrega svinja također sadrže neophodno željezo - 1,4 miligrama po posluživanju, što je 18 posto dnevnih potreba za ženama i 8 posto dnevnih potreba za muškarcima. Ovo željezo podupire zdravu cirkulaciju poticanjem rasta crvenih krvnih zrnaca i pomaže tijelu da proizvodi energiju.
