Portobello gljive su zrele gmizave crne hrane koje imaju intenzivan okus i mesnat teksturu. Ovi gljive daju niz bitnih hranjivih sastojaka, ali ne sadrže mnogo kalorija, što ih čini hranjivim dodatkom svakoj prehrani. To je osobito istinito ako ih koristite umjesto mesa, što je veće u masti, kolesterolu i kalorijama.
Video dana
hrana niske potrošnje energije
Portobello gljive dobar su izvor vlakana s 11 posto dnevne vrijednosti, a sadrže puno vode, što ih čini mršavom energijom. Hrana koja ima nisku gustoću energije, što znači da ne sadrži mnogo kalorija po gramu, može vam pomoći da izgubite težinu ili održavate zdravu težinu. Možete jesti veliki volumen ove hrane bez konzumiranja vrlo mnogo kalorija. Na primjer, cijela šalica slanog goveđeg portobela na žaru ima samo 35 kalorija. Koristite hranu niske energetske gustoće umjesto hrane koja je veća u gustoći energije, kao što su masne hrane ili namirnice visoke razine šećera, za najbolje rezultate gubitka tjelesne težine.
B-Vitamin Benefits
Sastojci od 1 šalice rezanih, kuhanih gljiva sadrži 15 posto dnevne vrijednosti pantotenske kiseline; 29 posto DV za riboflavin; 38 posto DV za niacin; i 6% DV za folat i tiamin. Ovi vitamini B su neophodni za zdrav metabolizam i živčani sustav te pomažu u očuvanju vaše jetre, kože, očiju i kose.
Mineralni šminka
Portobello gljive bogate su mineralima. Svako posluživanje daje 15 posto DV za kalij, 16 posto DV za fosfor, 24 posto DV za bakar i 38 posto DV za selen. Kalij pomaže kod funkcije živaca i mišića i sprječava učinke natrija na krvni tlak. Fosfor je potreban za formiranje jake kosti, DNA i crvenih krvnih stanica, a bakar je važan za održavanje zdravog imunološkog sustava, živaca i krvnih žila. Selen je antioksidans koji pomaže u stvaranju DNA.
Koristiti kao dio zdravog obroka
Dodavanje gljiva u vašu prehranu može pomoći povećati unos vlakana i smanjiti rizik od bolesti srca, visokog kolesterola i probavnih stanja, kao što su zatvor i hemoroidi. Grill pokriva gljive i jede ih poput hamburgera; izrezati ih i koristiti ih za zamjenu dijela mesa u umacima od mesa; ili ih dodajte pizzama, juhama ili fajitama. Pecite ili pirjite gljive za okusom bočnom jelom. Samo budite sigurni da uklonite crne škrge ili će vam hrana postati siva boja koja možda nije previše privlačna.
