Mikrovalne pećnice su vrlo svestrane. Može se koristiti za kuhanje, odmrzavanje i ponovno zagrijavanje hrane i pića. Mikrovalne pećnice koriste elektromagnetne valove visoke frekvencije. Ti visokofrekventni valovi uzrokuju da vibracije molekule tekućine koje su prirodno prisutne u vašoj hrani. Ovo trenje je ono što zagrijava i kuha vašu hranu. Mikrovalovi zagrijavaju i kuhaju hranu iznutra, a ne prolaze kroz hranu, izvana, što traje duže.
Video dana
Prednosti
Mikrovalne pećnice brzo rade i uštedite energiju u usporedbi s drugim uobičajenim načinima kuhanja. Korištenje mikrovalne pećnice zahtijeva manje nadzora od drugih uobičajenih metoda kuhanja. Možete postaviti timer i hodati dok se hrana priprema. Kuhanje u mikrovalnoj pećnici rezultira zagrijavanjem hrane bez zagrijavanja kuhinje ili pećnice.
Više prednosti
Vaša mikrovalna pećnica možete koristiti uz konvencionalnu pećnicu kako biste smanjili vrijeme kuhanja. Hrana se može otopiti i odmah kuhati u mikrovalnoj pećnici. To smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom od hrane koja se predugo postavlja pri temperaturama od 41 do 140 stupnjeva celzijusa.
Prehrambene prednosti
Korištenje mikrovalne pećnice može spriječiti gubitak važnih vitamina i minerala u hrani. Vitamin C i kalija često su izgubljeni u tekućini koja se koristi za kuhanje hrane. Kuhanje brokule u vašoj mikrovalnoj pećnici može spriječiti gubitak glukozinolata, spoj u brokuoli koji može biti odgovoran za svojstva borbenog djelovanja i koji se gubi u ključanju. Budući da proteini ne smeđuju u mikrovalnoj pećnici, manje hranjivih tvari, poput vitamina A i E, vjerojatno će biti uništeni oksidacijom.
Razmatranja
Morate provjeriti hranu koju pripremite u mikrovalnoj pećnici kako biste bili sigurni da je potpuno kuhana. Hrana pripremljena u mikrovalnoj pećnici može neravnomjerno kuhati. Prehrana izrezana u male komadiće ima tendenciju da se kuha ravnomjernije. Budući da će vaša hrana nastaviti kuhati sve dok se molekule unutar hrane ne prestanu vibriraju, dobro je ostaviti hranu da sjedne u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta da se ohladi prije rukovanja.
