Zdrava prehrana može vam pomoći u održavanju zdravlja, postizanju dugovječnosti i sprječavanju kroničnih bolesti koje su skupe za liječenje. Unatoč promociji javnog zdravstva da jedu zdravu hranu, samo 23 posto Amerikanaca konzumira dnevno preporučene količine voća i povrća, prema Godišnjem izvješću o stanju na nacionalnom prevenciji, promicanju zdravlja i Savjetu za zdravlje ljudi. Zdravi izbor hrane obiluje većini gradova, ali ih je teško naći u restoranima i može se smatrati skupljim od prerađene hrane.
Video dana
Pro: Promovira zdravlje
Potrošnja zdrave hrane može poboljšati vaše cjelokupno zdravlje. Zdrava hrana je cjelovita, organski uzgojena bez pesticida, neobrađena i uključuje svježe voće, povrće, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, žitarice i masline i biljna ulja. Zdrava hrana za ljude koji jedu životinjske proizvode uključuju umjerene količine mliječne i hladne vode niske masnoće, masne ribe, kao što su losos i svjetlo tuna te male količine lean mesa i peradi. Te namirnice mogu promicati zdravlje i povećati dugovječnost. Odabir zdrave hrane uključuje proizvode koji sadrže kalcij za rast kostiju, antioksidante za usporavanje procesa starenja i zdrave masti za održavanje staničnog i kardiovaskularnog zdravlja.
Pro: Smanjuje rizik od bolesti
Zdrava hrana smanjuje rizik od kroničnih bolesti. Niska glikemijska hrana, kao što je ječam, grapefruits i slanutak, vam pomaže u kontroli razine šećera u krvi i može smanjiti rizik od dijabetesa i komplikacija, kao što je oštećenje živaca. Zdrave masnoće, kao što su mononezasićene masne kiseline iz maslinovog ulja i omega-3 masne kiseline od oraha i ribe, mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Voće i povrće sadrže obilje antioksidansa, što može smanjiti rizik od raka. Mliječne i soje sadrže kalcij, što može smanjiti rizik od osteoporoze.
Con: Nije uvijek lako pronaći
Zdravi izbor hrane nije uvijek lako pronaći, osobito u restoranima. Mnogi restorani s brzim hranom kuhaju s trans masnoćama, industrijskim hidrogeniziranim biljnim uljima koje mogu povećati rizik od srčanih bolesti. Mnogi od izbora hrane na restoranskim jelovnicima uključuju hranu s visokim količinama kalorija, natrij i zasićene masnoće. Jesti zdravo, naručite salatu s preljevom sa strane.
Con: Cost
Zajednička percepcija među ljudima koji ne kupuju u trgovinama zdrave hrane jest da su zdravstvena hrana skuplja od sličnih proizvoda u mainstream trgovinama. Istina je da su mnoge gurmanske marke zdravstvene hrane skupe, ali postoje manje skupi brendovi proizvoda za zdravlje. Kupnja organskih proizvoda može biti skupa, ali može biti manje skupo kada se uzgaja na lokalnoj razini.Jesti zdravije, ponekad skuplje hrane, može vam pomoći uštedjeti još sutra na tome da ne morate platiti troškove zdravstvene zaštite od liječenja kroničnih bolesti koje mogu proizaći iz prehrane nezdrave hrane. Istraživanja na Harvard School of Public Health objavljena u časopisu American Journal of Nutrition pokazuju da su ljudi koji su uvedeni u zdrave hrane i subvencionirali 20 posto troškova povećali potrošnju zdrave hrane nakon uklanjanja subvencije.
