Uz popularnost badema mlijeka u usponu, možda ćete se pitati o pro i kontraima pića. Neki potrošači smatraju kremastom teksturom badema mlijekom i ukusnim okusom ukusnijim od ostalih mliječnih biljaka, kako za piće tako i kao sastojak za kuhanje. Vegani i ljudi s alergijama na mlijeko cijene alternativu kravljeg mlijeka. No, neki pitaju hoće li cijena mliječnog badema učiniti razumnim izborom i jesu li njegove hranjive tvari lako apsorbirane kao one u kravljem mlijeku.
Video dana
Prehrambeni profiti
Utvrđeni bademovo mlijeko sadrži kalcij i vitamin D kao mliječno mlijeko. Također je bogat drugim vitaminima i mineralima, uključujući kalij, mangan, magnezij, vitamin E, bakar i selen. Mlijeko je prirodno nisko u zasićenoj masti i nema prehrambenog kolesterola. Bademovo mlijeko pridonosi manje kalorija vašoj prehrani od alternativnih mliječnih alternativa, kao i cijele i 2 posto mlijeka. 8-oz. posluživanje badema sadrži 60 kalorija, a ostali mliječni proizvodi kreću se od 90 do 130 kalorija po porciji.
Nutritivni konzumentiBademi su prirodno bogati kalcijem, a proizvođači dodatno jačaju bademovo mlijeko kako bi odgovarali sadržaju kalcija i vitamina D mliječnog mlijeka. Američka akademija za pedijatriju (American Academy of Pediatrics, AAP) upozorava da ljudi apsorbiraju hranjive tvari u mlijeku i mliječnim proizvodima bolje nego one u biljnim mlijekom. Drugim riječima, mliječni proizvodi mogu ponuditi bolju biodostupnost hranjivih tvari od biljne hrane. AAP preporučuje da čak i obitelji s pitanjima alergije na mlijeko trebaju eksperimentirati s jogurtom i tvrde sireve kako bi pronašli hranu bogatu kalcijem koje ne uzrokuju alergijske reakcije. No, druge organizacije javnog zdravstva, poput Kalifornijskog odjela za javno zdravstvo, smatraju da su utvrđeni biljni mliječni proizvodi legitimni izvori kalcija. Ako se suprotstavljate konzumiranju mliječnih proizvoda, obratite se svom liječniku ako biološka raspoloživost bademovog mlijeka negira nutritivnu vrijednost.
Neki se ljudi okreću biljnim mlijekom zbog netolerancije ili alergije na mliječno mlijeko. Oni također mogu imati etičku averziju konzumiranja životinjskih proizvoda. Mliječno mlijeko sadrži prirodnu laktozu šećera, zajedno s proteinskim kazeinom. Oba su povezana s probavnim problemima kod nekih ljudi. Osim ako ste dovoljno srećni da imate alergiju na maticu, osim netolerancije na laktozu ili alergiju kazeina, bademovo mlijeko može biti korisna alternativna mliječna mlijeka.
Soja Alternativa
Sojino mlijeko, prvo mlijeko bez mlijeka koje se nudi potrošačima Ujedinjenog Kraljevstva, ostaje omiljeno s mnogim ljudima. No, neke žene imaju zabrinutost zbog svog sadržaja phytoestrogen. Dok phytoestrogens, koji su biljne verzije estrogena hormona, mogu imati zdrave prednosti za mnoge žene, istraživači su otkrili mogući povećani rizik od raka dojke u nekim ženama koje konzumiraju soja hrane, prema Cornell University.Ako ste zabrinuti zbog sukobljenih izvješća o zdravstvenim prednostima i rizicima soje, bademovo mlijeko može biti korisna alternativa.
Trošak
