Nekoliko dijeta je bilo više kontroverzno od Atkinsovog programa prehrane. Prvi put uveden od strane dr. Robert Atkins 1972. godine, plan strogo ograničava potrošnju ugljikohidrata u obliku kruha, tjestenine, riže i škroba povrća. Dijeta obožava teoriju da ugljikohidrati povećavaju razinu šećera u krvi, otpuštajući inzulin. Inzulin zatim spriječava prodiranje masti u tijelu. Prema tome, nećete izgorjeti masnoću ili izgubiti težinu. Dok mnogi tout uspjeh slijediti takav restriktivan plan prehrane, to je široko ispitivanje od strane kritičara koji smatraju da je nezdrav.
Video dana
Jesti masnoću, mršaviti
Hrana bogata masnoćom kao što su odrezak, slanina, maslac i krem koji su zabranjeni u većini kalorija s niskom ili nižom razinom masti nisu dopušteni, nego poticani na Atkinsovom planu.
Nema gladi umora
Dok god se sljedbenici Atkinsovog plana drže "dopuštenih" namirnica, nema ograničenja koliko mogu jesti. Također, ograničavanje broja ugljikohidrata održava razinu šećera u krvi stabilnom, tako da postoji manja količina gladi u prehrambenim proizvodima.
Oni koji slijede plan jasno izvješćuju brz i značajan gubitak težine, osobito tijekom indukcije, prve i najrestriktivnije faze. Brzi uspjeh potiče ih da ostanu na prehrani.
Dugoročni rezultati
Iako dijeteti često vide brze rezultate iz Atkinsovog plana, osobito tijekom faze indukcije, studija objavljena u časopisu New England Journal otkrila je da nakon godine dana nema značajne razlike u težini gubitak između onih koji su slijedili Atkinsov plan i onih koji su slijedili nisku kalorijsku prehranu. Osim toga, studija je pokazala da dijeteti nisu više vjerojatno da će se držati plan s niskim sadržajem ugljena nakon godinu dana nego što su bili u prehrani s niskom ili nižom razinom masti.
Atkinsova prehrana naglašava hranu bogatu bjelančevinama; međutim, hrana bogata proteinima može također biti visoka u masti. Previše masnoća povećava "loš" LDL kolesterol. Dodatno, dijeta ograničava ili ograničava voće i povrće, oduzima dijetalce vlakana neophodnih za probavu, što može dovesti do kronične bolesti crijeva. Ograničavanje potrošnje mnogih voća i povrća također oduzima dijetete antioksidansa koji pomažu u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti i raka.
Upozorenje
