Čini se da je najbolje izbjegavati pojesti previše ugljikohidrata dnevno zbog nekoliko popularnih planova mršavljenja koji zagovaraju njihovo uklanjanje. Međutim, ugljikohidrati su tijelo najlakše pristupačnom obliku energije, a određene vrste ugljikohidrata pokazale su se da sprečavaju srčane bolesti i pomažu u borbi protiv pretilosti i šećerne bolesti. Vlada preporučuje dnevni unos ugljikohidrata s naglaskom na prehranu pravih vrsta.
Video dana
Vrste ugljikohidrata
Postoje različite vrste ugljikohidrata. Jednostavni ugljikohidrati su šećeri koji se prirodno nalaze u povrću, voću i mliječnim proizvodima. Jednostavni šećeri se također dodaju tijekom prerade i prerade hrane. Složeni ugljikohidrati uključuju kruh od cjelovitog zrna i žitarice, škrobno povrće i mahunarke. Sve vrste ugljikohidrata konačno se razgrađuju u šećer u krvi ili glukoza koje tijelo koristi za energiju, navodi Medline Plus. Dodatna glukoza koja se ne koristi odmah za energiju, pohranjena je kao masnoća ili u jetri i mišiće za naknadnu upotrebu.
Preporučeni dnevni iznos
Prema USDA dijetetskim smjernicama za Amerikance 2010, 45 do 65 posto dnevnog unosa kalorija treba biti od ugljikohidrata. Ako slijedi 1, 500 kalorija dijetu onda 675 do 975 od tih kalorija bi trebao biti od ugljikohidrata - 168 do 240 grama ugljikohidrata. Na dijeti s 2 000 kalorija, to bi bilo između 900 i 1, 300 kalorija ili 225 do 325 grama ugljikohidrata. Prilikom odabira ugljikohidrata, fokus bi trebao biti na zdravim jednostavnim izvorima ugljikohidrata, kao što su voće i povrće, zajedno sa zdravijim složenim ugljikohidratima poput cjelovitih žitarica.
Prednosti
Zdravi ugljikohidrati ne samo da daju gorivo za tijelo, već sadrže vlakna. Dijetet dijeta visoke vlakno je pokazalo da smanjuje razinu kolesterola u krvi i može smanjiti rizik od srčanih bolesti, izvještava American Heart Association.Vlakna također pomažu tijelu da se osjećaju puni i mogu suziti binge ili overeating, pomažući naporima mršavljenja. Budući da cjelovite žitarice ne mogu biti identificirane bojom hrane, potražite proizvode koji imaju 5 grama vlakana, ili 20 posto dnevne vrijednosti, po porciji.
