Eikosapentaenska kiselina, također poznata kao EPA i dokozaheksenska kiselina, također poznata kao DHA, dvije su važne vrste omega-3 masnih kiselina pronađenih u velikim količinama u masnim ribama. Omega-3 su srce zdrave masti potrebne za funkciju mozga. Osim toga, oni mogu pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i drugih kroničnih bolesti. Za zdrave pojedince dnevno se preporučuje 500 mg kombinirane DHA i EPA.
Video dana
ALA pretvorba
Rad objavljen u "The American Journal of Clinical Nutrition" 2006. godine bilježi da između. 6 i 1. 2 posto ukupnih dnevnih kalorija trebalo bi doći iz jedne omega-3 masne kiseline, poznate kao ALA ili alfa-linolenske kiseline. Vaše tijelo može pretvoriti ALA u EPA i DHA, ali ne mora uvijek biti u stanju proizvesti dovoljno EPA i DHA. Stoga, može biti korisno konzumirati prehrambene DHA i EPA kao masne ribe ili riblje ulje.
Jedite ribu dvaput tjedno
Približno 500 miligrama EPA i DHA u kombinaciji treba konzumirati za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, napominje dokument iz 2006. godine u "The American Journal of Clinical Nutrition". Možete dobiti prosječno 500 miligrama dnevno jedući dva obroka ribe tjedno.
Izvori
Institut Linus Pauling navodi ribu s najvišim razinama EPA i DHA. Za konzumiranje 1 grama EPA i DHA u kombinaciji, trebalo bi 1,5 g unoka pacifičkog haringa; 2 unce chinook lososa; 2. 5 unce Tihog otočja, atlantskog lososa ili Tihog oštriga; 3 unce lososa sockeye; 3. 5 unci rainbow pastrve; 4 unce konzervirane bijele tune; 9 unci Dungeness rakova; ili 12 unci tune konzervirane svjetlosti. Tipičan jedini posluživanje ribe je 3 unce.
