Potrošnja puno soli zbog visokog sadržaja natrija povećava krvni tlak i povećava rizik od drugih probleme poput bolesti srca i ateroskleroze. Smjernice Američke udruge srčanih udruga opisuju vezu između jesti hranu visoke soli ili previše stolne soli i razvijanje visokog krvnog tlaka ili hipertenzije. Neki ljudi imaju posebno visok rizik od poremećaja povezanih s soli, bilo zbog njihove genetske podloge ili etničke pripadnosti.
Video danaAmerička ovisnost o soli
Natrij je bitan u malim količinama. Vaše tijelo treba neko natrij da ispravno funkcionira jer pomaže u održavanju ravnoteže tekućina u tijelu, pomaže u prijenosu živčanih impulsa i utječe na kontrakciju i opuštanje mišića. No, Amerikanci jedu previše soli, a ova prekomjerna reakcija potiče Upravu za hranu i lijekove da razmotri ograničavanje količine natrija dopuštene u prerađenoj i pakiranoj hrani. Prema zdravlju. com, prosječni Amerikanac troši gotovo 50 posto više natrija od stručnjaka koji preporučuju, većinom od prerađenih, pakiranih i restoranskih namirnica. Ovaj višak natrija može uzrokovati visoki krvni tlak i povećati rizik za srčani udar ili moždani udar.
Preporučeni dnevni unos na natrijev
U prosjeku, Amerikanci troše dnevno 3, 436 mg natrija. Prema američkoj udruzi srca, mnogi stručnjaci sada vjeruju da bi snižavanje dnevne potrošnje na ne više od 1 500 mg natrija dnevno bilo učinkovit način za sprečavanje ili snižavanje visokog krvnog tlaka. Međutim, velika količina soli koja se koristi u industriji prerađene hrane čini Amerikancima teškom za postizanje tog cilja.
Natrij je često skriven u hrani koja ne okusi slano, kao što je cheddar sir i mnoga prerađena hrana. Sol se također može naći u mnogim tvarima koje možda ne sumnjate. Natrij može biti sastojak lijekova, osobito mnogih lijekova koji se ne pojavljuju na recept. Primjeri su članovi nesteroidnih protuupalnih lijekova, ili NSAID, kao i antacida. Natrij je naveden na etiketama sastojaka proizvoda, pa provjerite svoje lijekove. Mnoge konzervirane i druge prerađene hrane sadrže velike količine natrija, stoga je važno pročitati naljepnice paketa.
Prehrana za borbu protiv hipertenzije
Obrađena ili rafinirana hrana, kao što su instant juhe, pakirane mješavine i predmeti, obično sadrže velike količine soli. Jedući manje ove hrane i više svježeg voća, povrća i mliječne hrane s malim udjelom masnoća, možete povećati unos važnih hranjivih tvari kao što su minerali i vitamini, a istovremeno smanjujući unos soli. Povećanje unosa kalijem i magnezija uzimanjem više voća i povrća može pomoći snižavanju sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka za dvije do šest točaka.Hrana bogata kalijem uključuje banane, suhe marelice, dinja, sok od naranče i krumpir s kožom. Špinat, brokula, orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke dobri su izvori magnezija, drugog zdravih minerala.
Ograničite natrij u vašoj prehrani
