Rizne mekinje i maslinovih ulja imaju mnogo toga za preporučiti. Maslinovo ulje ima dugu popularnost kao zdravo izvor mononezasićenog masnog tkiva, ali ulje rižinog zrna nudi i neke primamljive prednosti, kao što je njezina tvrdnja o slavi kao višenamjensko antialergijsko ulje. Oba ulja imaju mjesto u spremištu onih koji traže zdrave mogućnosti.
Video dana
Antioksidansi
Smanjenje kolesterola je moguća korist od dodavanja rižinog zrna ulja na vašu prehranu. Studija koja je objavljena u časopisu "Hrana i kemijska toksičnost" objavljena u svibnju 2005. godine, izvijestila je da su se razine ukupnog kolesterola značajno smanjivale - uključujući 62-postotni pad "lošeg" kolesterola - kad su antioksidanti iz rižinastog ulja dodani dijetama,
Točke za pušenje
Kod odabira ulja za kuhanje za jelo koje zahtijeva visoku toplinu, ulje rižinih mekinja može biti bolja opcija; ima točku pušenja od 490 stupnjeva Farenheita, stihove 360 stupnjeva za maslinovo ulje. To znači da važne hranjive tvari kao što su masne kiseline neće se brzo slomiti tijekom procesa kuhanja i zadržati svoju nutritivnu vrijednost.
Rok trajanja
Rice bran oil ima dugi rok trajanja zbog svoje posebne mješavine komponenti. Maslinovo ulje, s druge strane, je delikatnije. U hladnjak maslinovog ulja možete produžiti rok trajanja.
Kalorija Alert
Oba ulja su visoke u kalorijama i najbolje se koriste u umjerenim količinama. Rice mekinje su niže u nezasićenim mastima ili "dobrim" mastima od maslinovog ulja i nisu tako lako apsorbirane u hrani tijekom procesa kuhanja.
