Tradicionalna prehrana japanskih stanovnika na otoku Okinawi može pridonijeti nižem riziku od raka, bolesti srca i sve dobne bolesti i mogu produžiti životni vijek, objavila je studija objavljena u časopisu Journal of American College of Nutrition. Okinawani obično konzumiraju 500 manje kalorija dnevno od ljudi koji slijede zapadnu dijetu. Njihova jela uključuju hranu bogatu vitaminima, mineralima i antioksidansima, ali nisko zasićene masnoće i nisko na indeksu glikemije. Okinawa dijeta pokušava pomagati ljudima da mijenjaju svoje prehrambene navike, tako da oni nalikuju onima izvornih Okinawana. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate pitanja o razvijanju zdravog i uravnoteženog plana prehrane.
Video dana
Uzorak doručka
![]()
->
Palačinke od borovnica. Prema autorima "Plan prehrane Okinawa", doručak za osobu koja se navikla na tradicionalnu zapadnu prehranu, ali koja je zainteresirana za jelo više poput domaćeg okinawana mogla bi biti palačinke borovnice pripremljena s kalcijem obogaćenim sojinim mlijekom, cjelovitim brašnom, svježim borovnicama i slobodnim jajima visokim omega-3 masnim kiselinama. Ovaj obrok pruža proteine, hranjive tvari i vlakna, kao i veliku količinu antioksidansa. Pripremi palačinke zelenim čajem, što je napitak koji je bez šećera i gusta i ima fitokemikalije koje sprečavaju bolesti, poput flavonoida i katehina.
Uzorak
->
![]()
Tofu i povrće. Ručak na Okinawa diobi može se sastojati od prženog tofua, parićeg povrća poput šparoga, pečenog slatkog krumpira i salate. Tamno zeleno lisnato povrće, poput šparoga, brokule i dječaka, uvelike se uklapa u plan, kao i svijetle boje povrća kao što su prirodni Okinawan slatki krumpir bogati antioksidansima i vitaminima E. Morske trave, vrhunski izvor različitih vitamina i minerala, obično se kuha zajedno s tofu ili dodati u salate.
Večera uzorka
->
Miso ramen. Dok ste na Okinawa diobi, večera bi mogla započeti zdjelom miso juhe, juha s okusom morskih cvijeta dashi i često sadrži kocke tofu i povrće. Glavni jelovnik može se sastojati od škampi ili ribe s povrćem i poslužiti s cjelovitim rezancima. "The Guardian" pisac Michael Booth izvještava da Okinawani obično jedu najmanje tri obroka ribe svaki tjedan. Dok njihova prehrana uključuje obilje bijele riže, Okinawani također konzumiraju veliku količinu cjelovitih žitarica, osobito u obliku sirova heljda.
![]()
Uzorci zelenila
->
Riža kolači. Foto kredit: Jupiterimages / Fotografije. com / Getty Images
U Okinawu nećete jesti mnogo slatkih zalogaja. Tipični dnevni jelovnik može sadržavati jutarnji zalogaj svježeg voća, a poslijepodnevni snack može biti štapića sirovih povrća. Prosječna dijeta Okinawana sadrži znatno manje šećera od njihovih zapadnih kolega. Kada je izvjestitelj Justin McCurry intervjuirao dva japanska hodočasnika u 2013. godini, otkrio je da je jedino slatko zubno uživanje tijekom snacka povremenog mochi, ili zaslađenog kolača od riže pripremljenog od ljepljene ljepljive riže.
![]()
