Kada je riječ o prehrani i prehrani, mast je hranjiva tvar koja je stigmatizirana kao nešto što biste trebali izbjegavati. Godinama vam je rečeno da ako želite izgubiti težinu, morate jesti hranu s niskom masnoćom ili izbjegavati sve zajedno. Ovo se može činiti kao dobra ideja, ali ako uklonite masno tkivo iz svoje prehrane, uskratit će vam tijelo bitnih hranjivih tvari koje vaše tijelo treba biti zdravo. Umjesto uklanjanja masnoća iz vaše prehrane, bolje je ukloniti određene vrste masti i uključiti druge.
Video dana
Fiziologija masti
![]()
->
Zdrave masti koriste vaše tijelo za mnoge svrhe. Materijali koje tijelo koristi za mnoge funkcije, uključujući fiziologiju stanične membrane, proizvodnju energije, apsorpciju vitamina i nekih masti, čak daju zdravstvene prednosti poput smanjenog rizika za bolesti srca. Masti su bitne za funkcioniranje vašeg tijela i moraju biti uključene u vašu prehranu kako biste imali zdravstvene prednosti povezane s njima. U osnovi postoje tri glavne vrste masti koje biste trebali biti zabrinuti kada se radi o vašoj prehrani: zasićenoj masti, nezasićenoj masnoći i trans masnoći.
Masti za izbjegavanje
->
![]()
Izbjegavajte određene masti. Masti su neophodni za vaše zdravlje, ali trebate znati razliku između dobrih masti i loših masti. Loše masti su masti koje potječu od životinjskih proizvoda i zovu se zasićene masti. Zasićene masti potiču proizvodnju kolesterola u vašem tijelu i mogu dovesti do visokog kolesterola i drugih oblika bolesti srca, prema medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Zasićene masti se nalaze u životinjskim proizvodima kao što su meso i mliječni proizvodi. Druga vrsta masti koju biste trebali izbjegavati je trans masnoća. Trans masti se nalaze u povrćini skraćivanja, margarina, krekeri, kolačići, snack hrane, pržene krumpiriće, brze hrane i prerađene hrane. Harvard School of Public Health razlog je zbog toga što su trans masti lošije za razinu kolesterola od zasićenih masti, jer trans masti podižu loš kolesterol i snižavaju dobar kolesterol u isto vrijeme.
Zdravi masti
->
Glavni izvor masti u vašoj prehrani treba biti iz nezasićenih izvora. Prema CDC-u, većina masnoća u vašoj prehrani trebala bi doći iz nezasićenih izvora. Polinezasićene masti i mononezasićene masti jesu zdrave masti koje se koriste u vašem tijelu i pružaju zdravstvene prednosti. Općenito govoreći, nezasićene masti dolaze od orašastih plodova, biljnih ulja i riba. Nezasićene masti ne podižu razinu kolesterola u krvi, poput zasićenih masti.Omega-3 masne kiseline su oblik polinezasićene masti koji su pokazali da smanjuju upalu i mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput bolesti srca, raka i artritisa, prema medicinskom centru Sveučilišta Maryland.
![]()
Dobri izvori zdravih masti
->
Salmon je dobar izvor zdrave masnoće. CDC navodi neke dobre izvore nezasićenih masnoća, koji uključuju orahe, canola ulje, maslinovo ulje, ulje šafranike, suncokretovo ulje, avokado, orasi, laneno ulje i ribu poput lososa, pastrve i haringa. Zdrave masnoće su bitna komponenta zdrave prehrane i trebaju se jesti svaki dan.
