Pića bez šećera, kao što su dijetalna soda, popularni su jer omogućuju pojedincima upuštanje u zaslađene napitke bez krivnje višak kalorija. Međutim, rasprave i dalje rastu u pogledu sigurnosti aspartama, nultog kalorija zaslađivača u izboru dijetalnih sodas. Iako je svjestan unosa kalorija važna, također je neophodno razumjeti moguće zdravstvene posljedice tri nezavisna metabolita - fenilalanin, asparaginska kiselina i metanol - proizvedeni kada se aspartame razgrađuje od strane tijela.
Primarna funkcija neurotransmitera, dopamina, je kontrola pokreta i pokreta mišića. Depressivni dopamin, koji se javlja s viškom fenilalanina, odgovoran je za gubitak kontrole mišića i klasični fine motoričke sposobnosti Parkinsonove bolesti. Dok znanstvene studije ne potvrđuju povezanost između konzumacije aspartama i Parkinsonove bolesti, američka je uprava za hranu i lijekove primila mnoga anegdota koja sugeriraju da potrošnja soda u prehrani može pridonijeti povećanju simptoma povezanih s Parkinsonovom bolesti.
Asparaginska kiselina, drugi nusprodukt metabolizma aspartama, u većim količinama može izazvati hipereksibilnost, prema pregledu 2013 objavljenom u "Folia Neuropathologica". "Ova reakcija nastaje kada se asparaginska kiselina prevodi u glutamat, neuronskog eksitotoksina koji oštećuje živčane stanice. Kontinuirana stimulacija neurona će na kraju uzrokovati smrt neurona i implicirana je u mnogim neurodegenerativnim uvjetima kao što je Huntingtonova bolest.
Otrovanje metanolom
Možda je većina uznemiravajućeg učinka aspartama trovanja od trećeg nusprodukta metabolizma aspartama - metanola. Odgovorni za deprimiranje središnjeg živčanog sustava, uzrokujući smetnje vida i toksičnost mozgu, metanolovi ružni učinci proizlaze iz raspada u formaldehid, kumulativni otrov i smrtonosni neurotoksin, prema istraživanju objavljenom u rujanskom izdanju "Journal of bioznanosti."Dok se rasprava o kancerogenosti aspartama još uvijek aktivno istražuje, postoji mogućnost postojanja aspartama koji povećavaju rizike od raka, navodi se u studiji objavljenoj u prosincu 2010." American Journal of Industrial Medicine, "Ova studija potvrdila je potencijalnu sposobnost aspartama da inducira rak jetre i rak pluća u miševa. Učestalost raka bila je izravno povezana s količinom potrošenog aspartama, što ukazuje na odnos ovisni o dozi. S obzirom na potencijalno veliku količinu unosa dijetetske otopine među onima koji ga konzumiraju, ova studija može pružiti ozbiljne uvide u učinke aspartama na ljudsko tijelo, iako je potrebno daljnje istraživanje.
