Mnogi ljudi se okreću pilići kao zdravi izbor za crveno meso zbog svojih nižih sadržaja masnoća, ali piletina također može uzrokovati zdravstvene probleme. U 2009, Consumer Reports je utvrdio da je 66 posto pileta koje je testiralo kontaminirano bilo salmonelom ili kampylobakterom, bakterijama koje mogu uzrokovati život opasne trovanje hranom. Pravilno kuhanje na 165 stupnjeva celzijusa može spriječiti trovanja hranom od tih bakterija. Nemojte koristiti boju kao mjerač da li je piletina kuhana na sigurnu temperaturu jer se dimljena piletina može pojaviti ružičasto kuhanom ili neukusnom.
Video dana
Najčešći simptomi
Glavni simptomi salmonele i campylobactera središte su oko intestinalnih poremećaja. Abdominalni grčevi, mučnina, proljev i povraćanje javljaju se u roku od jednog do dva dana nakon ingestiranja salmonele i unutar dva do deset dana nakon uzimanja kampilobakterija. Proljev može biti krvav u kampilobacteru ili vrlo tekućina u salmonelu. Proljev traje oko četiri dana u salmonelu. Vaš liječnik može propisati antibiotike ako je proljev ozbiljan u kampilobacteru. Oko 50 posto ljudi sa salmonelom također ima groznicu, prema Faqs. org, koji se može pojaviti iu kampilobacteru.
