Adekvatan unos vitamina i minerala dio je zdrave prehrane. Nedostaci u pojedinim vitaminima mogu dovesti do negativnih zdravstvenih posljedica. Vitamin K i vitamin C se ne razlikuju. Dijeta bogata voćem i povrćem trebala bi osigurati preporučene unose za oba vitamina K i C. Poznavajući znakove i simptome nedostatka, također vam mogu biti u dobrom stanju.
Video dana
Glavna uloga vitamina C je antioksidans. Djeluje kako bi neutralizirala i spriječila oksidaciju potrebnih stanica. Oksidacija stanice može onemogućiti stanici da obavlja svoj posao. Vitamin C štiti stanice tako što postaje oksidiran. Djeluje u crijevima kako bi zaustavio oksidaciju željeza i krvotok kako bi zaštitio vitamin E. Također pomaže u stvaranju i zaštiti kolagena, što je nužan dio kože. Vitamin C se nalazi u mnogim plodovima i povrću kao što su paprike, naranče, grapefruits, jagode, brokula i brussel klice.
Nedostatak vitamina C
Najpoznatije bolesti povezane s nedostatkom vitamina C su skorbut. Ova bolest pripisuje se razgradnji struktura kolagena kada vitamin C nije dostupan za održavanje. Karakterizira ga smanjeni apetit, prestanak rasta, nježnost kože, slabost, krvavih zubnih mišića, labavi zubi, oteklina gležnjeva i zglobova i crvena, blotchy koža. Drugi rezultat premalo vitamina C je anemija. Bez zaštite unutar tankog crijeva, željezo može oksidirati, a zatim se apsorbirati, što dovodi do niske razine krvnog željeza.
Nedostatak vitamina KVitamin K je vitamin topiv u mastima. To znači da pohranjujete vitamin K u tkivo unutar vašeg tijela. Za većinu vitamina topljivih u masti, vjerojatno se neće pojaviti nedostaci. Međutim, mali unos vitamina K može biti opasno za vaše kosti i krv. Niska razina vitamina K povezuje se s povećanim lomovima kosti i smanjenom sposobnošću krvne ugrušavanja. Znakovi i simptomi mogu uključivati smanjenu mineralnu gustoću kostiju i prigušenu krv.
Preporučeni unos
