Natrij Sadržaj mesnih proizvoda

Vjerojatno ste čuli izvješća da mnogi Amerikanci troše previše natrija za dobro zdravlje. Iako je smanjenje količine solne soli u vašim obrocima jedan od lijekova, lako je zaboraviti da je natrij prirodni dio mnogih namirnica, a također se dodaje i prerađenim proizvodima, ponekad u velikim količinama.

Video dana

Najbolji iznos

Svježe meso

Svježe meso daje natrij koji je prirodni dio njegovog sadržaja. Na primjer, 3 unci skuhanog govedine sadrži oko 55 miligrama natrija, dok svježe kuhana svinjetina i teletina daju oko 60 i 70 miligrama. Organska mesa također su izvor srca i jezika natrijevog goveda, a dobivaju 29 i 17 miligrama natrija po unci, dok teladina jetre sadrži oko 30 miligrama po unci. Perad također sadrži skromnu količinu natrija, s oko 70 miligrama u polovici pilećeg prsa i 50 miligrama u jednoj bubuljici, obje pečene kože. Turska je znatno veća u natriji, s gotovo 200 miligrama u jednoj prženoj nozi ili polovici dojke, kako kuhano s kožom, iako je to uglavnom zato što su dijelovi puretine veći od pilića.

Deli meso

Mesni proizvodi koji se trebaju pojesti hladno mogu biti prilično visoki natrij. Na primjer, govedina bologna može sadržavati čak 220 miligrama natrija po komadi, a Braunschweigerov jetreni wurst može imati više od 300 miligrama u svakom komadiću. Ostali delikatesni namazi koji mogu biti visoke natrijeve hrane uključuju Libanon bologna, s oko 225 miligrama po komadi, i neke vrste salame koje mogu imati više od 200 miligrama po komadiću. Prilikom odabira jela, potražite proizvode označene kao smanjene ili niske natrij. Prema U. S odjelu za poljoprivredu, ti proizvodi moraju imati natrijevu razinu koja je smanjena za 25 posto od uobičajene količine koja se naziva "reducirani natrij" i 35 miligrama ili manje po porciji za natpis "nisko natrij".

Ostala mesa

Ostale vrste prerađenih mesa, kao što su soli izliječene vrste, mogu biti osobito visoke natrijem. Na primjer, posluživanje pršuta od 3 unca može imati čak 1, 100 miligrama natrija, dok dvije kriške kuhane slanine daju gotovo 300 miligrama.Vrući psi također mogu sadržavati puno natrija, s nekim tipovima pilića koji sadrže oko 600 miligrama. Konzervirana mesa također može biti visoko natrij hrana. Na primjer, 3 unci konzervirane govedine može imati gotovo 900 miligrama, a piletina od 5 grama može imati 700 miligrama ili više natrija. Prilikom kupnje ove vrste obrađenih mesa, provjerite oznake natrijevog sadržaja u svakom posluživanju i odaberite kad god je to moguće za verzije smanjene ili niske natrij.