Iako unos vlakana u SAD-u pao je početkom 1900-ih s uvođenjem procesirane hrane, mnogi Amerikanci sve više postaju svjesni uloge vlakana koja igra u srcu i zdravlje crijeva. Dijetalna vlakna potječu od biljne hrane pa mliječni proizvodi i proizvodi od mesa ne pomažu u ispunjavanju vaših dnevnih zahtjeva. Voće, žitarice i povrće, kao što su luk, pružaju različite količine topivih i netopivih vlakana.
Video dana
Funkcije
Topljiva vlakna rastu unutar stanica luka i druge biljne hrane, a netopljiva vlakna se nalaze u zidovima tih biljaka. Kada jedete luk, voda, vitamini i minerali iz hrane teče kroz zidove vašeg crijeva i u krvotok kako bi zadovoljili vaše prehrambene potrebe. I topljivi i netopljivi vlakovi ostaju unutar vašeg probavnog trakta da služe drugim namjenama. Topljivi vlakno se otapaju u vodi, a zatim se kombiniraju sa žučnim kiselinama da bi se dobio gel koji je prošao u vašoj stolici. Netopljivi vlakno se ne otapa, već doprinosi većini i dosljednosti stolice.
Sadržaj vlakana
Premda luk ne može biti prva hrana koja dolazi na pamet kada razmišljate o dijetalnom vlakno, iznenađujuće su visoka u topivim vlaknima. Pola šalica kuhana luka sadrži 1,5 g ukupne vlaknine, a 1,2 g od toga ukupno je topljivo vlakno.
Zdravi prednosti srca
Povećanje sadržaja vlakanaKombinirajte luk s drugim povrćem visoko u topivim vlaknima kako biste povećali unos. Izaberite mračno, lisnato povrće, kao što su kelj, zeleno zrno, švicarski bjeloglavi ili zeleno maslačak. Gnojčice, uključujući sušene grašak, grah i leća, pakiraju se vlaknima. Križni ili plinski proizvodi, uključujući povrće, uključujući brokulu, kupus, cvjetače i prokulice, nude obilje zdravog topivog vlakana.
Upozorenje
