Sona Masoori Nutricionizam riže

Sona masoori su vrsta indijske bijele riže, uglavnom uzgojene na područjima Andra Pradesh i Karnataka u Indiji, prema Spices of Indijske web stranice. To je srednje zrna, aromatska riža koja je lagana i niska u škrobu. Sona masoori obično se koriste u jelima kao što su slatki pongal, biryani, idlis i pržena riža. Poznavanje nutricionističkih informacija može vam pomoći da odredite kako se uklapa u vaš plan obroka.

Video dana

Kalorije

Servis od 45 grama suhe riže sona masoori, što odgovara oko 1 šalicu kuhane riže, sadrži 160 kalorija. Za usporedbu, posluživanje neobrađene riže od dugog zrna od 45 grama sadrži 164 kalorija. Balansiranje unosa kalorija bitno je za održavanje težine i dugoročno zdravlje. Poznavanje količine kalorija u posluživanju riže sona masoori može vam olakšati praćenje i balansiranje unosa kalorija.

Ugljikohidrati

Većina kalorija u sona masoori riže dolazi od sadržaja ugljikohidrata. Isti 45 g posluživanja suhe riže sadrži 35 grama ugljikohidrata. Sona masoori riža ne sadrži vlakno. Ugljikohidrati su neophodni nutrijenti i trebali bi pružiti najveći dio vašeg unosa kalorija. Oni pružaju svoje tijelo energijom i potiču pravilno funkcioniranje vašeg srca, mozga, jetre i bubrega. Dietary Guidelines for Americans, 2010 preporučuju da dobijete 45 do 65 posto kalorija od ugljikohidrata, od kojih bi većina trebala proizlaziti iz hranjive hrane. Dok umjerene količine zrna s niskim vlaknima ulaze u zdravu prehranu, najčešće odabiru veće vlaknaste sorte poput smeđe riže, divlje riže i zobi.

Sona masoori riža osigurava neke proteine, s 4 grama proteina u posluživanju od 45 grama. Protein u riži ne pruža sve esencijalne aminokiseline, što ga čini nepotpunim izvorom proteina. Međutim, ako jedete uravnoteženu prehranu koja uključuje ostala zrna, povrće, orahe, sjemenke i grah, trebali biste zadovoljiti svoje potrebne aminokiseline. Dnevne potrebe proteina razlikuju se ovisno o spolu, dobi i zdravlju. Odrasle žene u dobrom zdravlju zahtijevaju 46 grama proteina dnevno, a odrasli muškarci u dobrom zdravlju zahtijevaju 56 grama.

Masnoća i natrij

Sona masoori riža je i bez masnoća i bez natrija. Iako su masti i natrij su bitni nutrijenti, većina Amerikanaca troši previše. Visoki unos masti i natrija može dovesti do veće opasnosti od razvoja bolesti srca. Za uravnoteženu prehranu trebate ograničiti masnoću na 20 do 35 posto dnevnih kalorija, a većina tog masnog tkiva dolazi iz zdravih nezasićenih i polinezasićenih masti u biljkama, orasi, sjemenke i masne ribe. USDA preporučuje unos natrija manji od 2, 300 miligrama dnevno, ali ako imate visok krvni tlak, trebali biste ograničiti natrij na manje od 1 500 miligrama dnevno.