Fenilalanin je aminokiselina koja je sastavni dio proteina. Smatra se bitnim jer vam tijelo ne može proizvoditi; stoga je prehrambena potreba. Vaše tijelo pretvara fenilalanin u tirozin, drugu aminokiselinu potrebnu za stvaranje proteina i hormona štitnjače. Također je potrebno napraviti dopamin, norepinefrin i epinefrin, kemikalije mozga koje utječu na energiju i mentalno zdravlje.
Video dana
Bjelo jaja
Unatoč maloj veličini, jaja, osobito bijela, jedan su od najbogatijih izvora fenilalanina. 3. 5 oz. dio bjelanjaka sadrži više od 5 000 mg fenilalanina. Jedna cijela 3. 5 oz. jaje sadrži polovicu tog iznosa, na 2, 500 mg.
Sjemenke, osobito pamučne sjemenke, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta i brašno od tih sjemenki, bogati su fenilalaninom. Cottonseed cvijet sadrži više od 3 000 mg fenilalanina po 3 5 oz. dio, brašno od sjemenke brašna sadrži 2, 500 mg i brašno od suncokreta sadrži 2,46 mg, dok kikiriki sadrže 1, 400 mg po 3,5 puta. servirati.Meso i riba
Proteinski bogati jela - govedina, svinjetina, puretina, janjetina i piletina - kao i aljaske domaće bijele ribe i pacifički bakalar sadrže značajne količine fenilalanina. Količina varira od oko 1 000 do 2 000 mg po 3, 5 oz. dio.
Mliječni proizvodiProizvodi od životinja općenito su bogati proteinom, tako da mliječni proizvodi kao što su mlijeko, sir i sir, sadrže velike količine fenilalanina. Na primjer, cijelo mlijeko sadrži gotovo 4 000 mg fenilalanina u 6-oz. staklo, dok je 3,5-oz. dio parmezan sira sadrži više od 2 000 mg fenilalanina.
Soja
Za vegetarijance i vegane koji traže prehrambeni fenilalanin, soja je opcija. To je glavni izvor fenilalanina; s više od 4, 500 mg fenilalanina na 100 g, sadrži više od istog dijela većine mesa.
Umjetni zaslađivači
Ne-nutritivni izvori vrlo malih količina fenilalanina uključuju umjetne zaslađivače, kao što je aspartam, zaslađivač koji se obično koristi u dijetalnim sirovinama.
