Ako ste alergični na mlijeko, laktoza netolerantna ili jednostavno niste ludi za okus mliječnog mlijeka, dospijevajte za sojino mlijeko kao usporedivu alternativu. Obično ima duži rok trajanja nego mliječno mlijeko, a neke vrste pakiranog sojinog mlijeka mogu se čuvati mjesecima na sobnoj temperaturi, što pomaže eliminirati otpad uzrokovan kvarom hrane. Sojino mlijeko također ima niz prehrambenih prednosti, iako neke vrste sojinog mlijeka dolaze napunjene šećerom, što može predstavljati zdravstveni rizik.
Video dana
Protein visoke kvalitete
Uključite sojino mlijeko u prehranu kao izvor bjelančevina. Za razliku od većine biljnih proteina - koji sadrže neke, ali ne i sve aminokiseline koje su vam potrebne u prehrani - soja sadrži sve devet esencijalnih aminokiselina. Vaše tijelo okuplja ove aminokiseline u nove proteine, uključujući protutijela bitna za funkciju imunološkog sustava, strukturne proteine koji drže tkivo zajedno i enzime koji pomažu vašim stanicama da proizvode energiju. Svaka šalica nezaslađenog, običnog sojinog mlijeka daje 7 grama proteina.
Kalcij i željezo
Sojino mlijeko za piće također pomaže u jačanju vašeg kalcija i željeza. Vaše tijelo se oslanja na kalcij iz vaše prehrane kako bi održao gusto i snažno koštano tkivo. Bez nje, vaše tijelo privlači vaše kosti kao izvor kalcija, što smanjuje vašu gustoću kosti tijekom vremena. Šalica nezaslađenog običnog sojinog mlijeka ima sadržaj kalcija od 299 miligrama, što doprinosi 30 posto prema vašem preporučenom dnevnom unosu kalcija. Željezo u sojinoj mlijeku pomaže vam da crvene krvne žile pravilno funkcioniraju, pomažući time da sva tkiva kroz vaše tijelo dobiju potrebni kisik. Svako posluživanje sojinog mlijeka daje 1,1 miligrama željeza - 14 i 6 posto dnevnih intake željeza preporučeno za muškarce i žene, respektivno.
Sojino mlijeko također pomaže u konzumiranju vitamina B-kompleksa i služi kao posebno bogat izvor riboflavina ili vitamina B-2 i vitamina B-12, Dobivanje dovoljno vitamina B-12 u vašoj prehrani pomaže vašim stanicama da proizvode DNK, pomažu u funkciji crvenih krvnih zrnaca i održavaju živce zdravima. Posluživanje sojinog mlijeka daje 3 mikrograma vitamina B-12, više od 2,4 mikrograma koji vam je potreban svaki dan. Riboflavin u sojinom mlijeku pomaže vašim stanicama da proizvode energiju, a štiti vašu DNA od oštećenja. Pijenje šalice sojinog mlijeka pojačava riboflavin za 0,15 miligrama - 39 posto preporučenog dnevnog unosa za muškarce i 46 posto za žene.
Nedostaci: Odvojena činjenica iz fikcije
Nemojte se sramiti od uključivanja sojinog mlijeka u vašu prehranu iz straha od soje - Medicinski centar Sveučilišta Maryland napominje da su hrana za soje sigurna za većinu ljudi.Izuzeci su oni koji imaju soja alergije i nedavni pacijenti s rakom dojke. Budući da soje, uključujući sojino mlijeko, sadrže kemikalije slične strukturi estrogena, dijeta bogata soje može predstavljati zdravstveni rizik ako ste nedavno imali rak dojke koji je ponekad osjetljiv na estrogen. Kao rezultat toga, potrebno je daljnje istraživanje kako bi se odredila sigurnost soje nakon raka dojke.
Međutim, neke vrste sojinog mlijeka imaju glavni nedostatak prehrane zbog njihovog dodanog šećera. Dodani šećeri potiču vaše kalorije bez nudeći hranjivu vrijednost i povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Odaberite nezaslađeno sojino mlijeko kako bi se smanjio dodatni šećer - sadrži samo 1 gram prirodnih šećera i bez dodanog šećera. Sojine mlijeko s okusom čokolade i vanilije, za razliku od toga, sadrže 18 i 6 grama dodanog šećera po porciji.
