Slatki krumpir su povrće koje je dostupno tijekom cijele godine. Ovo korjenasto povrće bogato je mnogim bitnim hranjivim tvarima kao što su kalij i vlakna, a ne sadrže masnoće ili kolesterol, što ih čini idealnim dodatkom zdravoj prehrani.
Video dana
Veličina posluživanja
Jedan srednji slatki krumpir je dugačak oko 5 inča i promjera 2 inča. Kada se peče na koži i bez maslaca ili ulja, ovo povrće sadrži 103 kalorije, bez masti ili kolesterola i 15 posto dnevne preporučene količine vlakana.
Antioksidansi
Slatki krumpir je bogat vitaminom A kao beta-karoten i vitamin C. Ovi dva antioksidansa djeluju na uklanjanje slobodnih radikala iz tijela. Ovi antioksidanti također djeluju kao protuupalni lijekovi i mogu smanjiti rizik od razvoja raka, prema National Cancer Instituteu.
Ostali nutrijentiSlatki krumpir također je dobar izvor bakra, mangana, kalija, željeza i vitamina B-6. Oni također sadrže tiamin, riboflavin i niacin.
Dodavanje na dijetu
Američka dijetetska udruga preporučuje dodavanje tih prirodno slatkih povrća na vašu prehranu. Da biste lakše stekli korist od tih povrća, dodajte pire od krumpira kako biste zakiselili, pecveli ih ravno ili ih izrezali u trake i sezoni prije pečenja.