Alergija na hranu je osjetljivost na određenu hranu ili određenu supstancu u hrani. Kalijev bisulfit i kalijev metabisulfit su uobičajeni aditivi za hranu, kod kojih su neki ljudi alergični. Konzumiranje hrane koja sadrži te spojeve može izazvati neugodne ili čak ozbiljne nuspojave. Većina puta simptomi se razvijaju u roku od nekoliko minuta do sat vremena nakon jela. Iako se simptomi alergije mogu razlikovati među pojedincima, postoje neki simptomi koje ljudi čine češće od drugih. Ako znate da ste alergični na te tvari, najbolje liječenje je prevencija. Izbjegavajte unos hrane ili pića koja sadrže te spojeve. Učinite to naviku čitanja oznaka za hranu i nemojte se bojati pitati kako se hrana priprema pri jelu.
Slabost mišića
Nije neuobičajeno da osobe s alergijom ili netolerancijom mogu osjetiti bol u mišićima i zglobovima. Međutim, neobična slabost mišića može biti znak ozbiljne alergijske reakcije. Odmah nazovite svog liječnika ako se vaše noge osjete slabim ili teškim, ili ćete osjetiti ukočenost ili trnci u rukama, nogama ili usnama. Simptomi kao što su zbunjenost i bezobzirnost mogu se pojaviti kao znak ozbiljnije reakcije. Prehrana bogata kalijem također može izazvati hiperkalijiju, još jedno zdravstveno stanje koje može pokazati slične simptome. Pojedinci mogu doživjeti slabost, ukočenost ili osjećaj trnci, nepravilan rad srca, paraliza ili umor. Korištenje nadomjestaka soli ili dodataka kalija ponekad je uzrok.
