Taoistička prehrana temelji se na prehrani lokalno proizvedenih organskih proizvoda u sezoni kada je to moguće i izbjegavanje kisele hrane, umjetnih aditiva, snažno procesirane hrane i onih teško probaviti. Naglasak se stavlja na cjelovite žitarice, voće, povrće, sjemenke, orašaste plodove, sojine proizvode i toplu, kuhanu hranu. Prehrane koje treba izbjegavati što je više moguće uključuju crveno meso, rafiniranu hranu, tropsko voće, mliječne proizvode, šećer, jake začine i hladnu hranu.
Taoizam dijeta sastoji se od 50 do 70 posto cjelovitih žitarica, 20 do 30 posto povrća i 5 do 10 posto životinjskih ili grahovnih proizvoda, prema velikom majstoru Mantak Chia, utemeljitelju Universal Healing Tao. Proizvodi koji sadrže malo ili nimalo nutritivne vrijednosti se izbjegavaju, kao što su rafinirani proizvodi od bijelog brašna i šećer. Slatina koja je potrebna za usklađivanje s ostala četiri okusa - slana, kisela, gorka i pijana - dobiva se iz slatkog okusa žitarica koji poboljšava probavu i skuplja energiju prema unutra, prema Shashi, instruktoru Universal Healing Tao. Smeđa riža u taoističkoj prehrani, međutim, nije za djecu ni starije osobe koje ga ne mogu probaviti, niti za napredne Qigong praktikante koji je previše ispunjen Qi energijom za jesti zrna, prema qigong majstoru Qinyinu.
Domaće uzgojeno voće i povrće
Organic fruit lokalno uzgojeno i sezonsko povrće su važni u taoizam prehrani. Šljive su omiljene, kao i kupus i korjenasto povrće poput repa, repa i rutabaga koji dodaju slatkoću na prehranu. Tropsko voće s izuzetkom papaje se izbjegava jer se smatra previše kiselom. Većina ostalih voća i povrća je cijenjena zbog antioksidansa koje oni sadrže, a taoisti vjeruju da usporavaju stopu opeklina unutar stanica do optimalne brzine spaljivanja srednje razine. Budući da se dnevno previše voća i povrća povećava stopa opeklina, oni su ograničeni na 20 do 30 posto dnevnog izbornika. Ananas, grejp i naranče trebali bi pratiti većinu jela, prema Mantak Chia, jer pomažu u probavi.
Hrana u taoističkoj prehrani kuha se parenjem ili promiješanjem pržiti pomoću kukuruza, šafranika ili ulja soje i mora ostati svjež. Maslinovo ulje smatra se previše teškim za kuhanje, ali se koristi u salatama. Hrana koja je kuhana i poslužena topla, kao što su juhe, kolači i pire, preferiraju se od hladnoće ili sirove hrane i pića, osim salata.
Izbjegavanje hard-to-digest hrane
Mliječni proizvodi, sir, crveno meso koje sadrže zasićene masnoće i agrumi smatraju se teškim probavljanjem i izbjegavaju se. Povremeno se jede bijelo meso i riba, ali preporučuju se samo vegetarijanska jela.Smatra se da sir i slatki deserti usporavaju cirkulaciju energije u tijelu i čine ga ljepljivima i nejasnim. Začini se rijetko koriste jer se i oni smatraju teško probavljivi. Brod s kostima od piletine daju bebama umjesto mlijeka, prema Mantak Chia, a zeleno bilje juha od povrća i juhe od morskih algi zamjenjuju mlijeko u kuhanju.