U svijetu izbacivanja ugljikohidrata, kopanje u posudi s tjesteninom može se osjećati kao visina dekadencije. Međutim, često je umak s kojim spajamo naše špagete koji dugoročno pravi veću štetu našoj prehrani. Iako je lijepo pomisliti da staklenka umaka u vašoj ostavi ima nešto više od povrća i bilja, u njemu su bezbrojni umaci kupljeni masnoćom, šećerom i natrijom. Zapravo, samo posluživanje pojedinih umaka od rajčice u pola šalice može ubaciti šokantnih sedam grama šećera.
Pa, kako biste trebali umjesto njih nadolijevati rezance? Kada je riječ o vašem zdravlju, najbolji je okretni pesto na bazi povrća. Točnije, ovaj kelj i rugala iz Stonewall kuhinje sadrži sve što biste mogli poželjeti od umaka kupljenog u trgovini. Recept ne samo da sadrži samo jedan gram šećera po obroku, već i njegovi sastojci imaju veliku dobrobit za zdravlje.
Prije svega, kelj i rukula korišteni u receptu nisu samo niskokalorična baza, već vas mogu učiniti mentalno agilnijima. Zapravo, istraživanje objavljeno u časopisu Neurology povezuje unos lisnatog zelenog bilja sa smanjenim postotkom opadanja kognitivnih sila sa starenjem.
Recept ni za vas nije mršav. Između oraha i maslinovog ulja u receptu, ovaj pesto može vam dati veliko kardiovaskularno pojačanje. Istraživanje provedeno na Harvard School of Public Health School iz Chana otkriva da je konzumiranje orašastih plodova povezano s manjim rizikom od srčanog udara. I ne samo da je srce maslinovo ulje zdravo, istraživanje objavljeno u časopisu American Heart Association, Circulation, otkriva da mediteranska prehrana, uključujući maslinovo ulje, može zapravo smanjiti količinu kolesterola u arterijama.
Dakle, prije nego što potrošite još minutu na ispitivanje staklenki nezdravog umaka u vašem lokalnom supermarketu, umjesto toga pazite na pesto Stonewall Kitchen. A kada želite da svaki obrok postanete pobjednici za svoje zdravlje, dodajte 25 namirnica koje će vas zauvijek učiniti mladima u vašu rutinu!
