„Ovo je sezona u kojoj razmišljamo o puretinama, naime: kako ih je najbolje jesti. No, iako se uglavnom usredotočuje na to kako ima dobar okus, ili koliko je sočan ili ako bi manja ptica manja ptica trebala biti unutra (piletina? Patka?), Dio ptice mnogi zanemaruju da razmišljaju o tome: sama riječ "puretina". Zapravo je nomenklatura američke omiljene praznične ptice iznenađujuće zanimljiva.
Sve je to jedno veliko miješanje.
Naziv "puretina" potječe još iz 1540-ih, kada je ovaj izvornik izvorno korišten za opis ptica uvezenih u Europu s Madagaskara - Turskom.
"Ova je ptica bila vrsta zamoraca, Numida meleagris - nepovezana ili ne baš usko povezana s onim što danas nazivamo purani", objašnjava Carrie Gillon, suosnivačica tvrtke Quick Brown Fox Consulting, koja je doktorirala. u lingvistici i suorganizatori lingvističkog podcasta The Vocal Fries . "Ovaj zamorčić nazvan je i" puretina ", što je skraćeno na" puretina "."
Pa, kad su britanski doseljenici stigli u Novi svijet i naišli na pticu koju danas poznajemo kao purana - veliku šumsku pticu rođenu u Sjevernoj Americi, koju su Azteci pripitomili u onome što će postati Meksiko - samo su to nazvali " puretina ".
"Nakon što su dvije ptice bile razdvojene, " puretina "je primijenjena na sjevernoameričku pticu, umjesto na afričku (iako to ne bi bila pretjerano točna ni za jednu pticu)", kaže Gillon.
Dok su Amerikanci dali ptici ime koje netočno spominje njezino podrijetlo, brojne su druge europske zemlje učinile nešto slično. Vjerojatno povezane s zabludom da su Amerike bile dio istočne Azije (dokaz A: Christopher Columbus koji izvorno naziva regiju "Indije"), mnoge zemlje sada pominju ptičje "indijske" korijene. Na francuskom ga zovu poulet d'inde , ili "piletina iz Indije". U Rusiji je ptica poznata kao indyushka , ili "ptica Indije". U Poljskoj je indyk . A, čak i u samoj Turskoj, nazivaju je hindski (turski za "Indiju"). Jadna ptica se jednostavno nije mogla odmoriti.
Sigurno, to ne može biti sve, zar ne?
Postoji druga, slična teorija, kojom se puretine šalju iz Sjedinjenih Država u Englesku preko Bliskog Istoka. Britanci su primijenili "puretinu" nadimak na puno proizvoda s druge strane Dunava, a, kako to kaže Robert Krulwich iz NPR- a, "perzijski ćilimi nazivali su se" prostirkama Turske ". Indijsko brašno zvalo se "tursko brašno". Mađarske vreće za tepihe nazvane su "Turske torbe"."
Dakle, ukusne ptice iz Sjeverne Amerike zaslužile su naziv "Turska-coq", a na kraju i samo "puretina". Koje god objašnjenje ima ispravno - a obje su vjerojatno barem djelomično tačne -, puretina je dobila ime po kombinaciji kombinacije zbrke ili neurednosti.
Sve to, naravno, postavlja pitanje: zašto je "puretina" postala negativan pojam, primijenjena na osobu koja radi nešto glupo ili glupo? Gillon sa svoje strane odgovara na ovo pitanje još jednim pitanjem.
"Jeste li vidjeli divlju puretinu u stvarnom životu?" pitala je. "Oni izgledaju smiješno."
Da biste otkrili još nevjerojatnih tajni o životu svog najboljeg života, kliknite ovdje da nas pratite na Instagramu!
