U petak je u 61. godini života umro svjetski poznati kuhar i TV voditelj Anthony Bourdain. Prividni uzrok je samoubistvo.
Tributes su odmah zasuli slavnim osobama, koje su na svom hit showu komentirale kako je voljeni avanturist nadahnuo toliko ljudi da kroz hranu otkriju različite kulture i gradove. Kad "jedete i pijete s ljudima bez straha i predrasuda… oni vam se otvaraju na način da netko tko dolazi u posjet, vođen pričom, možda neće doći", rekao je jednom.
Doista, njegova putovanja odvela su ga u egzotične lokacije kao što su Kongo, Libija i Mjanmar. No, usred njegove tragične smrti, postoji jedan određeni isječak iz njegove emisije koji ljudi široko dijele na društvenim mrežama i Redditu: njegov posjet Waffle Houseu u Južnoj Karolini 2015. godine.
"Anthony Bourdain koji opisuje Waffle House jedinstven je najvažniji opis Amerike koji je ikada artikuliran", napisao je na Twitteru pisac BuzzFeed-a, Ryan Broderick.
Ne biste očekivali da će kuhar svjetske klase koji je probao neka od najboljih jela koje ovaj planet nudi dobro razmisliti o lancu brze hrane koji posjećuju pivači nakon kasnog noćnog izlaska. Ali ne samo da je Bourdain volio vaflje - vidio je neizmjernu ljepotu u cijelom konceptu samog restorana, a njegov pregled nad njim odražava njegov odjednom ponizan i velikodušan pogled na čovječanstvo.
"Doista je čudesno", kaže on u Waffle Houseu u glasu. "Zona bez ironije u kojoj je sve lijepo i ništa ne boli. Tamo su dobrodošli svi, bez obzira na rasu, vjerovanje, boju ili stupanj opijenosti. Njegov topli žuti sjaj zrači nadom i spasom, pozivajući gladne, izgubljene, ozbiljno zabijeno, po cijelom Jugu, da uđe unutra. Mjesto sigurnosti i prehrane. Nikada se ne zatvara. Uvijek je, uvijek vjerno, uvijek tu za vas."
Da, u određenoj mjeri hiperbolički jezik trebao je biti pažljiv, ali ispod toga se iskreno zahvaljuje lancu brze hrane i njegovoj ulozi u američkoj kulturi, a to govori o njegovoj izvanrednoj sposobnosti da vidi ljepotu i smisao iza stvari uzimamo zdravo za gotovo. Kompletni isječak možete pogledati u nastavku:
