Ako započinjete s alkalnom prehranom, oko 80 posto vaših obroka mora biti alkalna hrana. Preostalih 20 posto može biti kisela hrana. PRAL rezultat prehrane ili potencijalno opterećenje bubrežne kiseline određuje je li definirana kao alkalna ili kisela. Pozitivan PRAL označava da je hrana kisela. To uključuje žitarice, mliječne proizvode, meso, perad i morske plodove. Namirnice s negativnim PRAL su alkalne i uključuju većinu biljnih proizvoda. Znanstvena recenzija objavljena u "Journal of Environmental and Public Health" u 2012. sugerira da prehrana koja se temelji na alkalnoj hrani može imati koristi od vašeg zdravlja, ali potrebno je više istraživanja. Najboljih 10 najboljih izbora za visoko alkalnu hranu moglo bi biti peršin, bosiljak, korov od kopra, suhe marelice, dehidrirane banane, zeleno bilje, švicarski škriljevac, špinat, kava i vino.
Video dana
Pile na bilje
Prema U.S. Odjelu za poljoprivredu, bilje su jedna od najskupljije hrane koju možete jesti. Peršin je osobito bogat alkalnim spojevima: zamrzavanjem sušeni peršin ima PRAL rezultat od -108. Ostali najčešće korišteni, visoko alkalni bilje uključuju bosiljak, s PRAL od -85, i sušeni kopra korova koji ima -75 PRAL. Kao hrana, svježa i sušena bilja su alkalnija od bilo koje druge skupine, s prosječnim PRAL od -8. 2.
Izaberite sušeno voće
Dok se voće i voćni sok smatraju alkalnim jer imaju prosječno PRAL od -3. 1, sušeno voće je daleko najskladnije od hrpe. To je zato što kationi, ili pozitivno nabijeni ioni, koji su visoki u svim alkalnim namirnicama, postaju više koncentrirani u suhom plodu kad se voda izgubi tijekom procesa dehidracije. Na primjer, svježe marelice imaju PRAL od -4. 3, dok su suhe marelice najskuplji od svih sušenih voća, s rezultatom od -33. Dehidrirane banane su još jedan dobar izbor, s PRAL gotovo -30.
Jesti svoje zeleno povrće
Kuhano ili sirovo, tamno zeleno lisnato povrće među najskladnije je od svega povrća. Kuhana, drenirana zrna repe imaju PRAL od -19, dok zelje konzumirane sirovo imaju skoro -17 bodova. Isto vrijedi i za švicarsku bjelanicu - kuhana, to dobiva ocjenu -12; sirovo, to je na -8. Za špinat, međutim, to je obrnuto - sirovo špinat dolazi u gotovo -12, dok je PRAL iste količine kuhanog, dreniranog špinata je -10. Kale, borage, cikorija ili gorušica i zrna jednako su alkalni.
Uživajte u kavi i nekom alkoholu
Za razliku od mnogih drugih ograničavajućih planova prehrane, alkalna dijeta vam omogućuje da konzumirate kavu i neke vrste alkohola, budući da se smatraju snažno alkalnim napitcima. Redovita kava ima PRAL od -1. 4, iako ćete vrijednost učiniti kiselijima ako dodate mlijeko, koje ima PRAL od 1.1. Izbjegavajte pivo, osobito lagere, u korist vina: bijela vina PRAL je -1. 2 i crvenog vina na -2. 4, još je alkalnija od mineralne vode.
