Bolest refluksa kiseline, ponekad nazvana Gastroesophogeal Reflux Disease (GERD), uzrokuje ljude širom svijeta da boluju od bolnih simptoma žgaravice i nelagode u prsima. Jednako toliko hrane može pogoršati simptome GERB-a, uključujući kiselu hranu, alkohol, gazirana pića i masnu hranu, drugi mogu pomoći u ublažavanju ili sprječavanju simptoma. Kao i kod svih medicinskih stanja, posavjetujte se sa svojim liječnikom ili dijetetičarom prije početka novog režima prehrane.
Video dana
Voće i povrće
![]()
->
Zdjela svježe brokule. Fotografije: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Voće i povrće izvrstan su izvor složenih ugljikohidrata. Banane i jabuke su osobito dobri izbori za osobe s refluksom jer su relativno niske u kiselini i mogu pomoći u probavi. Mrkve i zeleni grah uz grašak, brokulu i kupus općenito se smatraju sigurnim povrćem za osobe s refluksom. Poput banana i jabuka, oni su niske kisele hrane i obično se lako probavljaju bez otežavajućih simptoma reluxa kada kuhaju.
Škrob
![]()
->
Zdjela žitarica od cjelovitog zrna. Mnogi ljudi s refluksa kiseline probavljaju rižu bez puno poteškoća, ali dodano vlakno u smeđoj riži daje dodatni poticaj hranjivim tvarima. Isto tako, žitarice mekinje su visoke u složenim ugljikohidratima i općenito se toleriraju. Korištenjem niske masti ili obranog mlijeka u vašoj žitarici može se izbjeći priljev simptoma često povezanih s hranom s visokim udjelom masti. Krumpir, iako se također smatra povrćem, drugi su dobar izvor škroba ugljikohidrata bogatog kalijem. Pecen ili pire, krumpir bi trebao biti pripremljen bez dodane masnoće maslaca i vrhnja.
Proteini
->
![]()
Posuda od piletina i povrća. Mnogo jela su prihvatljivi na anti-kiseloj prehrani refluksa, ali vašu toleranciju na te proteine jako ovisi o njihovoj pripremi. Pečeni, pirjani ili steamed piletina i puretina bez kože, mršavih odrezaka od govedine i svinjetine s vidljivom masnoćom uklonjenim, a riba daju zdravi, slabo masni način jesti meso. Prženje i kuhanje hrane s dodatnim uljima i masnoćom mogu pogoršati simptome refluksa. Bjelanjke jaja sadrže većinu ukupnog proteina jaja i nekoliko njegovih hranjivih tvari, ali gotovo svi masni i kolesterol žive u žumanjku. Da biste izbjegli bilo kakvu netoleranciju uzrokovanu masnoćom, jedite samo bjelanjke. Lenticje i grah su biljni izvori bjelančevina koji se obično podnose kada dobro kuhaju i pružaju alternativnu alternativu proteinima od mesa.
Pića
->
Žena pije čašu vode. Fotografija: Comstock / Comstock / Getty Images
![]()
Voda je obično sigurna oklada jer nema kiselih svojstava nekih sokova ili karbonacije sodova. Pijenje velikom čašicom vode na prazan želudac, ali može imati suprotan utjecaj i pogoršati simptome. Sok od jabuka također može biti prihvatljiv izbor, ali budite oprezni zbog prekomjernog trošenja kalorija tijekom dana.
Dnevnici za hranu
Na kraju, svaka osoba drugačije reagira na hranu. Dnevnici hrane koji uključuju simptome koje ste imali nakon jela hrane omogućuju vam da se vratite na njega kako biste pratili trendove koje primijetite s određenom hranom. Snimivanjem unosa hrane i simptomima povezanim s njom, bit ćete bolje prilagođeni dijeti koja vam najbolje odgovara.
