Soja se može konzumirati u cijelosti ili jesti u obrađenom obliku u različitim proizvodima. Na primjer, može se pretvoriti u sojino mlijeko, tofu i soja protein izolat, koji se može dodati prehrambenim proizvodima. Doplate koje sadrže kemikalije iz soje također se mogu konzumirati. Premda je soja sigurna za mnoge ljude, postoji zabrinutost zbog sigurnosti konzumiranja nekih sojinih proizvoda.
Video dana
Alergija
Jedna briga vezana uz soje je alergija. Alergije soje obično počinju kao posljedica reakcije na soje na bazi dojenačkih formula, MayoClinic. com navodi. Većina alergija na soje uzrokuje samo blage simptome, kao što su osip, osip ili trnci u ustima. Teže alergije mogu uzrokovati vrtoglavicu, oticanje lica i usana, noktiju u trbuhu, teško disanje, olabavljenost ili nesvjesticu. U teškim slučajevima disanje može biti oštećeno, što zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.
Dodatak Sigurnost
Neke dodatke soje uzimaju žene u nadi da će smanjiti neke od simptoma menopauze, kao što su vruće trepće i gubitak kostiju. Ti dodaci obično sadrže velike količine izoflavona. Jedna vrsta dodataka soje, poznata kao sojino hipokotil izoflavoni, ispituje učinke kako bi vidjeli dovode li do povećanog rizika od karcinoma dojke, raka maternice ili drugih zdravstvenih problema. Iako su soofilokotil izoflavoni sigurni, MedLinePlus izvještava da druge vrste dodataka soje mogu još povećati rizik od raka.Soja i giht
Proteini soje također mogu pridonijeti gihtu. Giht je vrsta artritisa uzrokovana kristalima mokraćne kiseline koja se formira u zglobovima, što dovodi do intenzivne upale i boli, osobito u velikim nožnim prstima. Jedna stvar koja može izazvati napad na giht jesti je hranu s kemikalijom poznatim kao purini, jer tijelo metabolizira purine u mokraćnu kiselinu. Soja sadrži umjerenu količinu purina, MedLinePlus bilješke, što znači da proizvodi od soje mogu štetiti ljudima koji pate od gihta.
