Kurkuma je začin dobiven od rizoma Curcuma longa, dio đumbirske obitelji. Zeleno-žuta boja začina dolazi od kurkuminina, curcuminoida ili biljnog pigmenta topljivog u mastima. Kurkumin može imati protuupalna svojstva i također može smanjiti oštećenja od opeklina prema nekoliko nedavnih studija. Između jednog i dva milijuna Amerikanaca gori dovoljno ozbiljno da zahtijeva liječenje svake godine. Opekotine uzrokuju značajnu bol i nesposobnost.
Video dana
Svrhe
U Indiji, kurkuma se stoljećima koristi u medicinske svrhe. Koristi se za liječenje posjekotina, rana i opekotina. Zapravo, Johnson and Johnson Company prodaje kurkume zavoje tamo. Međutim, kurkumin ima lošu oralnu apsorpciju, izvijestio je Linus Pauling Institute na Oregon State University. Curry prah sadrži varijabilne količine kurkuminina koji općenito nisu dovoljni da imaju bilo kakvu korist.
Kurkumin može djelovati kao protuupalno, prema životinjskim i laboratorijskim ispitivanjima. Kurkumin inhibira upalu inhibiranjem tvari koje aktiviraju prostaglandine i druge protuupalne tvari. Čini se da upala igra važnu ulogu u progresiji rane pluća, tvrdi Adam Singer, M. D. odjela za izvanrednu medicinu na Sveučilištu Stony Brook. Začin se također može boriti protiv infekcije.
Dvije studije na životinjama pokazale su da se kurkuma ili kurkumini smanjuju oštećeni od opeklina. Dr. Singerova životinjska studija, objavljena u "Akademskoj medicinskoj medicini" 2008. godine, otkrila je da kurkumin smanjuje nekrozu ili smrt tkiva u područjima između induciranih opeklina. Godine 2002., Centar za karcinom James P. Wilmot na Sveučilištu u Rochesteru izvijestio je na 44. godišnjem sastanku Američkog društva za terapijsku radiologiju i onkologiju da su miševi koji su davali kurkumin prije i poslije jedne doze zračenja imali manje blistera i manje oštećenja kože od onih koji nisu primili tretman. Ako ljudske studije pokazuju sličnu korist, kurkumin bi mogao pomoći ljudima koji prolaze kroz radijacijsku terapiju smanjujući bol od opeklina.
Doza
Opekline mogu biti iznimno ozbiljne ozljede; bilje kao što je kurkuma ne smije se koristiti za liječenje umjerenih ili ozbiljnih opeklina. Pogledajte svog liječnika za ove vrste opekotina. Za blage opekline uzmite standardizirani ekstrakt kurkuma u dozama od 300 mg tri puta dnevno za liječenje boli i upale.
