Juicy, slatko i pun okusa, voće sadrži prirodne šećere, čineći ga zdravim načinom da zadovolji slatki zub. Voće sve sadrže fruktozu i glukozu, uz esencijalne minerale i vitamine, kao i dijetalna vlakna. Vaše tijelo koristi i fruktozu i glukozu kao izvor energije, osiguravajući gorivo za vaše dnevne aktivnosti i opću funkciju tijela. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje 1 1/2 do 2 šalice voća dnevno.
Video dana
Sadržaj fruktoze
Fruktoza je jednostavni šećer koji se nalazi u svim zrelim plodovima. može se također preraditi u kristal i upotrijebiti kao dodano zaslađivač. Bobice i dinja, kao što su dinja, sadrže najveću količinu fruktoze među voćem. Cantaloupe sadrži oko 4 grama fruktoze na 100 grama posluživanja, dok borovnice sadrže oko 5,5 grama fruktoze na 100 grama.
Glukoza
Glukoza je najvažniji jednostavni šećer za vaše tijelo jer je primarni izvor energije za sve organe i mehanizme, uključujući i aktivnost mozga. Vaše tijelo može stvoriti glukozu jer razgrađuje složene ugljikohidrate, a prirodno je prisutan iu plodovima. Posuda od 100 grama banane ima 5,6 grama glukoze, dok jabuke i naranče imaju oko 2 grama i 8,5 grama glukoze, za istu veličinu posluživanja. Glukoza je manje slatka od fruktoze.
Sucrose Sadržaj
Saharoza, također naziv stolnog šećera, je mješavina glukoze i fruktoze i prisutna je u zrelim plodovima. Njegovi najviši izvori uključuju mango, banane i nektarine. Posuda banana od 100 grama ima 6,5 grama saharoze, dok mango imaju 9,9 grama po istoj veličini. Nektarini imaju više od 6 grama saharoze na 100 grama.
Šećer u krvi i voće
Budući da plodovi imaju visoku razinu prehrane i fruktoze, oni ne uzrokuju drastične promjene razine šećera u krvi. To čini mnogima od njih hrana niske glikemijske indeksa - glikemijski indeks je mjerenje koliko ugljikohidrata utječe na razinu šećera u krvi. Međutim, slađe voće, kao što su dinja i sušeno voće, koje imaju veći sadržaj šećera po veličini posluživanja, smatraju se srednjim glikemijskim indeksom jer mogu utjecati na razinu šećera u krvi, povećavajući šanse za šiljcima. Američka udruga za srce navodi da je hrana bogata prirodnim šećerima, kao što je voće, bolja za vas od onih koji sadrže dodane šećere, jer hrana s prirodnim šećerima također sadrži bitne hranjive tvari, dok dodani šećeri pružaju samo "prazne" kalorije.
