Nekoliko različitih stanja može dovesti do artritisa ili bolne upale vaših zglobova. U gihtu, metabolički problem može uzrokovati bol u zglobovima, jer tijelo ima poteškoća s uklanjanjem otpadnog proizvoda u krvi koja se naziva mokraćna kiselina. Odabir pravilne hrane može spriječiti ili poboljšati simptome gihta, pri čemu je određeno povrće bolji izbor od drugih.
Video dana
Low-Purine Veggies
Krvne kiseline nastaju kada vaše tijelo razgrađuje purine u hrani. Visoke razine mogu biti posljedica prekomjerne proizvodnje mokraćne kiseline, problem koji se izlučuje u urinu ili oboje. Kao što se spoj akumulira, ona tvori igličasti kristali u tkivima zglobova, eventualno uzrokujući bol. Odabir niskog purinskog povrća može pomoći u snižavanju razine mokraćne kiseline u krvi, umanjujući vjerojatnost nastanka kristala ako imate giht. Hrana s niskim purinom općenito proizvodi 100 miligrama ili manje mokraćne kiseline na 100 grama hrane. Dobri primjeri uključuju repe, krastavac, salatu, krumpir i ljetno tikvice, a svi proizvodi 50 miligrama ili manje mokraćne kiseline u svakih 100 grama.
Izbor visokih vlakana
Smetnje puno povrća s visokim vlaknima koje su također male u purinima mogu biti korisne ako imate giht. Dijetalna vlakna podupiru dobru probavu i mogu usporiti unos hranjivih tvari, što je moguća korist kada pokušavate održati nisku razinu mokraćne kiseline u krvi. Mrkve su dobar izbor s oko 3,5 grama vlakana u 1 šalicu sjeckanog sirovog mrkve, plus oni su također prilično niski u purinima. Ostali dobri izbori uključuju sjeckani, kuhani kelj, koji ima 2,6 grama vlakana po šalici i sjeckani, sirovi luk, s oko 3 grama vlakana u 1 šalicu. Publikacija "Dietary Guidelines for Americans, 2010" preporučuje da odrasle žene dnevno konzumiraju 25 grama vlakana, dok muškarci trebaju dobiti 38 grama.