Erythropoiesis je izraz koji se koristi za označavanje procesa stvaranja crvenih krvnih stanica. Crvene krvne stanice nose kisik u tkiva i organe u cijelom tijelu, a kad je oštećena formiranje crvenih krvnih stanica, vaše zdravlje može biti negativno utjecalo. Vitamin B12 igra ključnu ulogu u formiranju crvenih krvnih stanica.
Video dana
Mehanizam
Nedostatak vitamina B12 i anemija koja proizlazi iz nje mogu biti posljedica nedostataka u prehrani ili zdravstvenih problema koji sprečavaju vašu sposobnost apsorbiranja odgovarajućih količina vitamina B12 iz hrane ti jedeš. MedlinePlus navodi da kronični alkoholizam, Crohnova bolest, celijakija, infekcije trakavica, gastrointestinalna operacija, perniciozna anemija i kronična upotreba lijekova za žgaravicu mogu spriječiti vašu sposobnost apsorbiranja dovoljne količine vitamina B12.
Izvori
U većini slučajeva, prosječni Amerikanac troši puno B12 kroz svoju normalnu dnevnu prehranu. Nacionalni instituti zdravlja navode da jedan dio jetre može isporučiti 800 posto dnevne vrijednosti vitamina B12, a neke žitarice za doručak su dovoljno srodne da ispune 100 posto svoje dnevne vrijednosti. Vegetarijanci koji jedu mliječne proizvode mogu dobiti vitamin B12 mlijeko, sir i jaja. Strogi vegani bit će teško pritisnuti da konzumiraju dovoljno dijetalnih B12, jer nije prisutan u dovoljnim količinama u bilo kojem izvoru biljke. Preporuča se da odrasle osobe konzumiraju najmanje 2,4 mikrograma B12 dnevno, ali trudne i dojilje žele malo više. Dnevna vrijednost za trudnice iznosi 2,6 mikrograma, a žene koje dolaze u laktaciju trebaju konzumirati 2,8 mikrograma.