Iako mnogi ljudi smatraju da je rajčica povrće, tehnički su plodovi. Najbolji opis rajčica je da su različiti, što opisuje njihovu boju, okus, uporabu i hranjive tvari. Rajčice mogu biti crvene, narančaste, žute, zelene ili ljubičaste. Možete jesti rajčice sirove ili pečene, pečene, pečene, kuhane ili pirjane. Oni su uobičajeni sastojci u različitim vrstama jela kao što su umaci, kolači, salate i bočna jela. Dodaju okus mnogim obrocima, a također opskrbljuju svoje tijelo s brojnim hranjivim tvarima.
Vitamin C za vaše stanice
Askorbinska kiselina - češće poznata kao vitamin C - je vodotopljivi vitamin koji igra bitnu ulogu u metabolizmu minerala i stanične funkcije. Vitamin C djeluje kao antioksidans i sprječava oksidacijsko oštećenje stanica. Također je važno za pravilnu funkciju pluća i imunitet. Jedna šalica rajčice daje 20 miligrama vitamina C, koji čine 27 i 33 posto dnevnog zahtjeva za odrasle muškarce i žene, respektivno. Rajčica od grožđa je niska u kalorijama, slatka i savršena kombinacija zdravih snacka.
Ostale hranjive tvari
Rajčica su dobri izvori mnogih drugih hranjivih tvari, posebno vitamina K i mangana. Vitamin K je važan za stvaranje kostiju i zgrušavanje krvi. Mangan je element u tragovima i mineral, a potreban je u malim količinama, ali je bitan za metabolizam, tkivo i reprodukciju. Srednja rajčica daje 5 do 10 posto odraslih dnevnih zahtjeva za ove hranjive tvari.
