Sir je mliječni proizvod koji može opskrbljivati svoje tijelo bogatom raznovrsnošću vitamina i minerala, što se dokazuje bitnim za zdravlje tijela. Hranjive tvari iz mliječne hrane posebno su korisne u održavanju čvrstih kostiju i zuba, ali također imaju koristi i drugim organskim sustavima. Različite vrste i marke sira sadrže različite, ali slične, količine vitamina i minerala.
Video dana
Vitamin D
Sir obično sadrži značajne razine vitamina D. Ovaj vitamin pomaže tijelu da apsorbira kalcij i održava zdrave kosti i zube. Nedostatak vitamina D dovodi vas do rizika za osteoporozu, poremećaj karakteriziran gubitkom kosti i slabostima kostiju. Odrasli muškarci i ženke trebaju 600 međunarodnih jedinica, ili IU, ovog vitamina dnevno. Šipka od jednog unca može vam dati 6 IU vitamina D.
Sir također sadrži esencijalne vitamin A. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u održavanju zdravih zuba, kostiju, kože i koštanog i mekog tkiva. Odrasli mužjaci zahtijevaju 3 000 IU dnevno vitamina A, dok žene za odrasle zahtijevaju 2, 333 IU. Jedan dio od cheddar sira ima 284 IU vitamina A.
Mliječni proizvodi, uključujući sir, bogati su kalcijem. Kalcij je neophodan za održavanje zdravih zuba i kostiju. Pored toga, ovaj mineral je neophodan za rast i razvoj, te na prevenciju osteoporoze. Odrasli obično zahtijevaju 1 000 miligrama dana kalcija, a preporučeni iznos varira prema dobi i spolu. Šesterokutni dio švicarskog sira može vam pružiti 530 miligrama kalcija. Jedan dio mozzarelnog sira daje vam 207 miligrama kalcija; Četrdeset šalica posluživanja ricotta sira pruža vam 168 miligrama; i posluživanje kravljeg sira od 1 šalice ima 155 miligrama kalcija.
Cink
