Mlijeko je dostupna potrošaču u različitim oblicima. Mnogi komercijalni mliječni proizvodi obogaćeni su s nekoliko vitamina i minerala kako bi potrošaču pružili najvišu moguću korist. Mlijeko je također dostupan u verzijama bez masnoće, niske masnoće i pune masti, čiji se sadržaj vitamina i minerala može razlikovati. Budući da Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država preporučuje da većinu vaših mliječnih proizvoda bude malo masnoće, sljedeći sadržaj vitamina i minerala opisuje 8-oz. od mliječnih masnoća.
Video dana
Kalcij
Jedna od najpoznatijih prehrambenih prednosti mlijeka jest njezin sadržaj kalcija. 8-oz. posluživanje mlijeka s malo masnoća daje 305 mg kalcija. Odrasli bi trebali težiti da konzumiraju između 1, 000 i 1, 200 mg kalcija dnevno. Kalcij pomaže izgraditi snažne kosti i zube, osigurava da se vaši mišići pravilno spoje, a živahni signali putuju učinkovito. Prema "Nutricionizam i vi" od Joan Salge Blake, kalcij može također pomoći u snižavanju krvnog tlaka i smanjiti rizik od pretilosti.
Fosfor
8-oz. čašu mlijeka također osigurava otprilike 230 mg fosfora, što je otprilike trećina dnevne potrebe odraslih od 700 mg. Fosfor se kombinira s kalcijem kako bi nastao spoj nazvan hidroksipeptid. Hidroksipeptid daje strukturu koja daje kosti i zube snagu. Fosfor također igra ulogu u pohranjivanju energije iz ugljikohidrata, proteina i masti i pomaže u održavanju pH krvi, prema "Nutricionizam i vas" od Joan Salge Blake.
Vitamin A
Većina mlijeka je sada obogaćena vitaminima A i D. 8-oz. čaša mlijeka sadrži oko 145 mcg RAE vitamina A. Odrasle žene zahtijevaju 700 mcg RAE vitamina A, dok odrasli mužjci zahtijevaju 900 mcg RAE. Najvažnija funkcija vitamina A je njegova uloga u viziji. Vitamin A također igra važnu ulogu u reprodukciji, čuvajući imunološki sustav zdrav i diferencijaciju stanica.
Vitamin D
Dovršeno mlijeko sadrži neaktivni oblik vitamina D koji se naziva previtamin D. Kada pijete mlijeko, neaktivni oblik vitamina D putuje u vašu jetru gdje se pretvara u aktivni oblik vitamina D koji vaše tijelo mogu koristiti. Začinjeno mlijeko jedan je od rijetkih izvora vitamina D u prehrani. 8 oz. čašica mlijeka sadrži 117 međunarodnih jedinica, ili IU, vitamina D. Odrasli zahtijevaju 200 do 600 IU vitamina D dnevno.
Vitamin D doprinosi zdravlju vaših kosti reguliranjem djelovanja kalcija i fosfora. Prema "Nutricionizam i ti" od Joan Salge Blake, dovoljan unos vitamina D također može pomoći u sprečavanju dijabetesa i nekih vrsta raka.
