Većina voća i povrća je puna hrpta vitamina i minerala, a ananas nije iznimka. Zbog bogatstva tih vitamina i minerala, kao i prisutnosti bromelina, enzima koji se nalazi u ananasima koji mogu imati dodatne zdravstvene prednosti, ananas je dobar izbor da vam pomogne u susret preporučenim pet servira po danu voća i povrća - - jeste li odabrali svježi, smrznuti ili konzervirani ananas.
Video dana
Nutricionističke činjenice
Jedna čaša svježih pašteta od ananasa osigurava 40 posto dnevne vrijednosti vitamina C, 10 posto za tiaminu, 8 posto vitamina B6, 6% za magnezij i 4% za folat, željezo, riboflavin i niacin. Ananas je također dobar izvor mangana i bakra. Šalica ananasa sadrži samo 80 kalorija, daje 2 g vlakana i 1 g proteina; ne sadrži masnoće.
Vaše tijelo koristi manganu u ananazu za zdravlje kostiju i proizvodnju energije. Thiamin također pomaže kod proizvodnje energije, a vitamin C djeluje kao antioksidans. Bromelain može pomoći smanjiti nuspojave od liječenja raka, liječiti proljev, smanjiti upalu i poboljšati probavu; ona također može pomoći u liječenju opeklina, prema American Cancer Society, iako je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdila njegova učinkovitost za ove uvjete.
Svježi ananas može imati malo više vitamina i minerala od konzerviranog ili smrznutog ananasa. Vitamin C je jedan od primjera, jer obrada može utjecati na razine hranjivih tvari, a vitamin C je posebno osjetljiv na ove učinke. Međutim, zamrznuti ananozi mogu biti poželjni ako se ananas u posljednje vrijeme ne pokupi. Što više voće ili povrće sjedne prije nego što se koristi, to je manji sadržaj vitamina i minerala. Mnogi smrznuti proizvodi su smrznuti odmah nakon žetve, tako da održavaju većinu njihovih hranjivih tvari.
Zabrinutost za sigurnost
