Špinat je bogat vitaminima A i C, a također pakira vrč od željeza, vlakana i proteina. Budući da svježi špinat kuha na samo dio svog prvobitnog volumena, mnogi recepti zahtijevaju jednu ili dvije kutije odmrznute ili kuhane zamrznute špinat kako bi lakše izračunali proporcije. Spremite dobro opran svježe listove špinata za zelene salate i koristite smrznuti špinat za bezbroj glavnih i bočnih jela.
Video dana
Jednostavna strana
Kuhajte zamrznutu špinat prema uputama pakiranja. Zamrznuta špinat dobro se prilagođava mikrovalnoj i lončarnoj kuhinji. Ispraznite kuhani špinat u sjemenu da biste uklonili višak tekućine za kuhanje; ako želite, upotrijebite tekućinu koja se pakira s vitaminima za sutrašnju juhu ili proteinske shake. Bacajte kuhani špinat s malom količinom maslinovog ulja i sok od limuna.
Jednostavne varijacije strana
Neki kuhari preferiraju dodavanje preljeva na osnovno kuhano špinat za dodatni okus. Pospite malom pomaganju kuhanog, nagnutog slanine ili ribanog, tvrdog sira, kao što je pecorino ili parmezan, preko kuhanog zelenila. Pileći gljive dobro se dobro upijaju s jednostavno kuhanim špinatem, kao i pečeni češnjak i crvene ili žute paprike.
Krzneni špinat
Krmno špinat je klasična bočna jela koja preobražava skromne smrznute špinat u bogatu hranu. Tradicionalni recept traži odrezivanje smrznutog špinata i kuhanje u tavi s vrhnjem, maslacem i oraščićem sve dok se krema ne smanji. Koristite jogurt niskog masnog tkiva i maslinovo ulje za zdraviju verziju.
PomijeÅ¡ajte krumpiriÄ ‡ i kuhanje
Odmaknite kutija od smrznutog Å¡pinaÄ ‡ a da ga ukljuÄ ite u jednostavne sautés i pomijeÅ¡ati krumpiriÄ ‡ i. Posuti špinat na srednje visokoj vrućini u neprekidnoj teli za oko 10 do 20 minuta, zajedno s drugim sastojcima kao što su gljive, rajčice ili konzervirane grah. Za promiješati krumpiriće, kuhati svježe povrće na visokoj vatri u teškom tava ili wok. Dodajte smrznuti špinat u posljednje dvije do tri minute kuhanja, miješajući špinat s ostalim sastojcima dok se ne zagrije.
Pairings povrća
Smrznuta špinat dodaje boju i ishranu na druge povrće. Kuhajte zamrznutu špinat prema uputama za pakiranje i promiješajte ga u pire krumpir, pržene parsnipove ili kuhane mrkve. Alternativno, dodajte kuhani špinat lagano kuhanim ljetnim klasicima, kao što su žuti ljetni squash, suncem sušene rajčice, kukuruzne zrnce ili parni krumpir.
Sretna pomoć
Posuda s više sastojaka koja sadrži smrznuto špinat djeluje jednako dobro u malim količinama. Koristite ova jela kako biste pratili pečenu i zelenu salatu ili kao dio velikog švedskog stola. Dimljenje odmrznuto smrznuto špinat s leće i đumbira i začina za indijski dodir.Alternativno, bacajte kuhani zamrznuti špinat s tjesteninom, obrano mlijekom i sirom s malo masnoće kako biste stvorili zdraviju alternativu tradicionalnim mačetama i sirom prilikom posluživanja pršuta ili rebara. Šalice vrhnje španske juhe ili ukusne slice špinat i gljiva quiche pomoći zaokružiti svjetlo predjela od piletina ili pileći pršuta filet riba. Da bi ove višestruke sastojke jela zdrave i lik prijateljski, koristite niske masnoće sir, maslinovo ili canola ulje, obrano mlijeko i cjelovite žitarice ili pšenično brašno.
