Ljudi diljem svijeta uživaju u cvijeću u hrani. Azijska se kuhinja, na primjer, oslanja na ljiljane i krizanteme, češći cvjetovi su česti u talijanskoj i latinskoj kuhinji, a francuski su koristili karanfere za tradicionalni liker Chartreuse. Ružmarine i ruže bokovi popularni su kod domaćih kuhara i profesionalnih kuhara. Dok latice pružaju samo male količine prehrane, dodaju vam pogodnosti izvan njihove stvarne vrijednosti hrane.
Zdravlje i prehrana
Budući da latice sadrže oko 95 posto vode, njihova prehrambena vrijednost je ograničena i broj kalorija je nizak. Međutim, latice sadrže neki vitamin C, iako manji od onog koji se nalazi u ružičastim kukovima, plod ruže koji se pojavljuje nakon kapanja cvjetova. Drevna kineska medicina koristi ruže za liječenje probavnih poremećaja, bolove od ozljeda i menstrualnih nepravilnosti.
Jedenje raznovrsne prehrane bogate zanimljivom hranom najbolji je način da se dobijete dovoljno vitamina i minerala. Dodavanje latica ruže u svoj repertoar omogućuje vam da istražite nove kuhinje. Primjerice, bliskoistočna kuhinja koristi ružnu vodu i latice ruže u raznim jelima. Isprobajte perzijski punjeni okruglica s laticama ruže iz Epicurious. com ili marokanski breskve iz tvrtke Rhode Island Rose, navedene u odjeljku Resources.
Kuhanje s laticama ruže i jedenje latica ruže mogu vas osjećati dobro. Leon Seltzer, klinička psihologinja koja piše u "Psihologija danas", objašnjava da užitak otkrivanja, spontanosti i pustolovine, može se osjećati dobro u sebi. Jedenje ružinih latica može izgledati kao trivijalna aktivnost, ali ako vas to podsjeća na uživanje hrane i vašeg života, to će zauzeti dublje značenje.
Povezivanje s prošlošću
