Dok su crne i zelene čajeve napravljeni su od iste biljke, listovi zelenog čaja podvrgnuti su minimalnoj obradi, dok crni čaj prolazi kroz proces oksidacije, nazvan fermentacijom. Oba tipa čaja čine zdravu dodatak vašoj prehrani, ali zbog varijacija u sadržaju hranjivih sastojaka nude blago različitu zdravstvenu dobrobit.
Video dana
Sadržaj fluora
Prevencija raka Zeleni čaj izađe ispred crnog čaja kada je u pitanju borba protiv raka. Služi kao bogat izvor četiri katehina - obitelj flavanola djelomično odgovornih za zdravstvene prednosti čaja. Jedna vrsta katehina, nazvana epigalokatehin galat, ili EGCG, regulira aktivnost gena u stanicama raka i može se boriti protiv raka. Jedna studija, objavljena u časopisu "Toksikologija i primijenjena farmakologija" 2013. godine, otkrila je da EGCG potiče smrt stanica raka kože. Druga studija, iz studije "Onkologija slova" iz studenog 2013., otkrila je da EGCG ima sličan učinak na stanice raka debelog crijeva. Istraživanje je također pokazalo da EGCG inaktivira gene koji su potrebni za metastaziranje raka debelog crijeva, što znači da se EGCG u zelenoj čaji može boriti protiv raka.Kardiovaskularne prednosti
I crni i zeleni čaj nude kardiovaskularne prednosti. EGCG obiluje zelenim čajima u interakciji s stanicama koje povezuju vaše krvne žile i promiču autofagiju - fiziološki proces štiti vaše stanice od stresa - prema istraživanju objavljenom u "Journal of Biological Chemistry" 2013. Zeleni čaj također pomaže kontrolirati razinu kolesterola u krvi, povećavajući količinu blagotvornog kolesterola u krvotoku, istovremeno smanjujući količinu štetnog kolesterola. Međutim, crni čaj također nudi neke prednosti, a pijenje poboljšava funkciju krvnih žila ako imate bolest koronarne arterije, objašnjava Institut Linus Pauling.Sadržaj kofeina
Crne i zelene čajeve razlikuju se u sadržaju kofeina. Zeleni čaj sadrži između 9 i 50 miligrama kofeina po šalici, dok crni čaj nudi 42 do 72 miligrama, prema Institutu Linus Pauling.Ovaj kofein može privremeno povećati vašu mentalnu budnost, promicati produktivnost i možda čak i pomoć u gubitku tjelesne težine, no može vas također zadržati noću, pogotovo ako trošite previše - na primjer, pijte nekoliko šalica čaja dnevno. Ograničite unos čaja na 5 servera dnevno, preporučuje Medicinski centar Sveučilišta Maryland i odlučite se za zeleni čaj preko crnog čaja kako biste smanjili potrošnju kofeina.
